עוף

כמו שכבר שתפתי אתכם, אבא שלי גדל במושב ספסופה שבצפון הארץ.עד כמה שזכור לי חלק מהתושבים השתייכו לעדה הטוניסאית וחלק מרוקאים אולי אפילו חצי חצי.אנחנו כמובן מרוקאים וכנראה שהשכנות העבירו ביניהן את המתכונים כי כך היה נהוג בעבר..סבתא ממה שלי ז"ל היתה מכינה קציצות טוניסאיות בימי שישי לרוב או בפסח. הקציצות האלה הן גן עדן!המקור שלהן כמובן מגיע מטוניס ועד…

תבשיל קל ומהיר הכנה לימים עמוסים ובכלל..יש ימים שאין לי חשק לבשל בגלל סיבה כזו או אחרת והחדשות בימים האחרונים די משביזות..אז בימים האלה אני מבשלת משהו קליל שלא מצריך ממני יותר מדי מחשבה או מאמץ.יכולה לומר לכם מניסיון שילדים מאוד אוהבים את האוכל הזה.אגב, תוכלו להכין את המתכון הזה עם פרגיות או נתחי עוף , מה שבא לכם. המרכיבים:800 גרם…

את המתכון הזה אתם כל כך הולכים להכין..קל פשוט וטעים אוי איך טעים!!!אתמול התקיימה סדנת שמרים והבוקר טסתי לפגישות כך שהמנה הזו היא קלאסית לאמהות עובדות ובכלל..בואו נגיד שכדאי מאוד להכפיל כמויות כי זה מתחסל בשניות המרכיבים:1 ק'ג סטייק פרגית חתוכות לקוביות.2 סלסלות פטריות טריות חתוכות לרבעים2 בצלים פרוסים2 כפות סילאן טבעיכפית כמוןכפית שטוחה פלפל לבן/שחור5-6 כפות שמן זית1/4 צרור כוסברה…

ככה אכלנו שניצל כשהיינו ילדים, בדיוק ככה! טוב נו, הוספתי קצת תוספותאבל הבסיס נשאר אותו הדבר. ציפוי של קמח וביצה. תתפלאו אבל מתקבל שניצל רך ועסיסי כל כך ממש נמס בפה. אתמול שוחחתי עם אחותי שני והיא הציעה לי להחזיר עטרה ליושנה והרעיון לרוטב לימון הוא לגמרי שלה.ברור לכם שקפצתי על המציאה והתוצאה.. מ ט ו ר פ ת !…

קציצות פרגית זאת אהבה! הן נימוחות וטעימות בקטע אחר..אני אוהבת לקצוץ את הפרגיות במעבד המזון כי אז מתקבל מרקם גס ולא אחיד ובעיניי זה יותר טעים יחד עם זאת תוכלו לטחון אותן במטחנת הבשר או לחילופין לבקש מהקצב שיטחן לכם אותן.את הקציצות האלה תוכלו גם לטגן ולהגיש אותן כקציצות מטוגנות וכן, אפשר גם לאפות אותן בתנור עם ספריי שמן.. המרכיבים:500 גרם…

אריאלי הפסיק לאכול שניצל! החליט שהוא כבר לא אוהב .. הבנתי שצריך לחשב מסלול מחדש ולגרום לו להתאהב בשניצל .אמה מה, אריאלי ילד חכם מאוד ולכן הייתי צריכה להיות מאוד יצירתית!ככה בעצם נולדה המנה שיפודי שניצל. ברור לכם שהילד טרף כן?!ילדים סרבני אוכל ואוהדי ממתקים כבר לא מפחידים אותי, תשנו להם את הצורה של האוכל, את הגוון , את אופן…

ימים עמוסים עוברים עליי אבל תודה לאל, עמוסים בטוב. כבר הספקתם להכיר אותי, חובבת מתכונים קלילים וטעימים אנוכי.בימים כאלה עמוסים על אחת כמה וכמה. המתכון הזה ישן נושן , עוד מהימים שרק התוודענו לחרדל גרגירים..הגיע הזמן לחדש אותו ולתת לו במה כי הוא סופר טעים וסופר קל להכנה. המרכיבים ל 4 סועדים: 800 גרם רצועות חזה עוף5-6 כפות שמן זיתפלפל צ'ילי חתוך…

הקורונה נכנסה אלינו הביתה.. בעלי נדבק ותודה לאל כולנו שליליים שרק ימשיך ככה!כיאה לחולה קורונה מאומת, הוא נכנס לבידוד בחדר ואני דואגת לארוחות מזינות שיתחזק מהר.הכנסתי המון ירקות בארוחה כהרגלי בשבועות האחרונים והפעם גם הכנסתי ירק מפוצץ בוויטמינים.אתם הולכים לאמץ את הארוחה הזאת יופי בלי קשר לקורונה.. המרכיבים:לעוף הצלוי:4 כרעיים מחולקות ( שוקיים וירכיים )10 שיניי שום קצוצותכף גדושה פפריקה מתוקה…

שאריות השפעת עדיין ניכרות עליי ואני מחפשת פתרונות קלילים אך מזינים לארוחת צהריים.התבשיל הזה הוא אחד הקלים להכנה והוא טעים שאין לתאר.בכל פעם שאני מכינה אותו אני מגדילה כמויות כי הסיר מתחסל בשניות.חייבת לציין שהוא אהוב על הקטנים והגדולים כאחד! המרכיבים ל 6 סועדים:300 גרם פסטה ( מה שאוהבים )700 גרם פרגיות נקיות וחתוכות לקוביות1 בצל גדול פרוס2 סלסלות פטריות חתוכות…

השפעת נכנסה אלינו הביתה כרוח סערה! הפילה אותנו אחד אחרי השני כמו ברווזים במטווח..תחושה מוזרה עטפה אותי. פתאום, במכה אחת, נפלתי למיטה מבלי שום יכולת להגיב לסיטואציה!חום עולה ויורד, שינה ללא שליטה ושלל תופעות השפעת.. לא יודעת להיות חולה, לא יודעת איך לא עושים כלום ורק נחים ומחלימים.ארצה או לא למדתי בדרך הקשה ואני חוזרת אליכם בצעדים מדודים תוך שימת…