המרכיבים:
5 פילה סלמון טרי (מפולטים עם העור)
4 תפוחי אדמה בינוניים פרוסים דק במנדולינה!!
לרוטב:
2 כפות חרדל דיז׳ון גרגירים
1 כך חרדל דיז׳ון חלק
1 כף מיונז
1 כף סירופ מייפל איכותי
1 כף סילאן טבעי
שן שום גדולה מגוררת
5-6 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון טרי
מלח, חצי כפית פלפל, כפית פלפל צ׳ילי גרוס
רבע צרור כוסברה קצוץ
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 190 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה
מניחים את פרוסות תפוחי האדמה מסביב לשולי התבנית. מניחים את נתחי הדג כשהעור מופנה כלפי מטה.
מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה.
מניחים כף וחצי מהמרינדה על כל נתח דג ואת השאר על תפוחי האדמה. מזלפים עוד כ 2 כפות שמן זית מעל תפוחי האדמה.
מכסים בזהירות את התבנית ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור ל 15 דקות. מסירים את האלומיניום ואופים עוד כ 12 דקות. בהצלחה ובתאבון!
