מתכונים

סיר קציצות שילדים ומבוגרים מחסלים ברגע! המתכון הזה מבוסס על מתכון שלי שכבר קיים עם שינויים קלים בתבלינים וכמובן תפוחי האדמה כי זה מה שאריאלי אוכל.. ממליצה בחום לשישי בצהריים/ארוחת שישי כי המחמאות לא יפסיקו להגיע לקציצות:
500 גרם בשר בקר טחון
בצל גדול קצוץ
חצי צרור פטרוזיליה
תפוח אדמה קטן מגורד/טחון במעבד מזון
4 כפות פירורי מצה/לחם
1/2 כפית ראס אל חנות
רבע כפית כורכום
חצי כפית פלפל…

מנה שגדלתי עליה.. בבית הוריי תמיד היו ביצי דגים במקפיא ואיך? בעונה אבא שלי ז"ל היה קונה כמויות, מחלק למנות ומקפיא. איש חכם הוא היה כי מדובר באחת המנות היותר טעימות שיש.. מנה מלאה בזכרונות ילדות מענגים.. מעבירה לכם את המתכון באהבה ענקית. המרכיבים:500-600 גרם ביצי דגיםראש שום קלוףפלפל שושקה חתוך לרצועות1-2 פלפל חריף טרי4-5 פלפל שאטה יבש חריף/מתוקצרור כוסברה קצוץכף…

מתכון סופר פשוט וקל, ללא קמח שמתאים לפסח ולכל ימות השנה. שימו לב, העוגה יוצאת נמוכה וזה בסדר! אני הכנתי בתבנית בקוטר יחד עם זאת תוכלו להכין בתבנית קטנה יותר ואז תקבלו גם טעם וגם גובה! בכל מקרה היא אחת הפשוטות להכנה. העוגה חלבית, ניתן להמיר חמאה בנטורינה אבל הטעם שונה. המרכיבים:350 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות. 200 גרם חמאה…

ושוב הגיע יום שישי ושוב סיר קציצות רק שהפעם החלטתי לגוון. פתחתי את המקרר, סריקה מהירה עליו ותוך שניות איתרתי חבילת מנגולד , גזר ושום ומפה נולד סיר קציצות חדש והוא טעים בקטע אחר. הילדים חיסלו את הסיר עם החלה של שישי. הייתה לי במקרר חתיכת דלעת גלמודה אז החלטתי לחתוך גם אותה והוספתי לסיר. שילוב קטלני יחד עם זאת…

המתכון הזה שייך לבריטים, להם ורק להם! כן הוא עשה עלייה לארץ לפני המון שנים והוא מאוד פופלארי בארה"ב אבל במקור הוא מגיע מבריטניה. אפשר לומר שזה די המאכל הלאומי שלהם . הבסיס הוא אותו בסיס, תפוח אדמה שנמצא בתנור די הרבה זמן ומיד כשיוצא מוסיפים לו חמאה ומכאן זה שלכם. כל אחד והתוספת שהוא אוהב. אני הלכתי על סלט…

למה קראתי להם תפודים במחבת? כי התפודים ואופן הכנתם הם עיקר המתכון ולגבי הרוטב אתם מחליטים אם חמוץ/חריף/מתוק/עשבי תיבול וכו' הפעם הלכתי על רוטב מתוק חריף ויצא לא פחות ממושלם! הום פרייז חריף אם תרצו בכל מקרה הם טעימים בקטע אחר וסופר קלים להכנה המרכיבים:700 גרם תפודים שטופים בקליפתם חצויים לשניים (שקית)1/3 כוס שמן זית2 שיניי שום גדולות2 פלפל שאטה יבש/צ'ילי…

הבוקר תכננתי לצלם לכם מתכון אחר לחלוטין. אמה מה? אריאלי התעורר עם חום גבוהה מה שלגמרי הצריך ביקור אצל הרופא ומכאן לשינוי תכניות. אבל אתם יודעים מה, כל עכבה לטובה למה יצא מתכון הרבה יותר מדליק ממה שחשבתי.. המנה הזאת מתאימה לאירוח או כנשנוש מושחת. כך או אחרת אני חייבת להוסיף אזהרת התמכרות כי זה וואו המרכיבים לבצק:500 גרם קמח לבן/לחםכף…

אין לי יותר מדי מה לומר לכם על הלביבות/קציצות האלה חוץ מזה שתכפילו כמויותתתתתת!! ושוב, מתכון קל ופשוט לשישי בצהריים או לאמצע השבוע אבל הכי חשוב שתאכלו אותן בכריך! ואם אפשר עם צ'ירשי (יש מתכון באתר) אז בכלל.. המרכיבים:500 גרם חזה עוף טחוןתפוח אדמה גדול קלוף ומגורד דק במגרדת (לסנן מנוזלים)4 בצלים ירוקים קצוציםחצי צרור כוסברה קצוץחצי צרור פטרוזיליה קצוץרבע צרור…

נולדתי בנתניה, גדלתי בנתניה, עברתי לחולון לכמה שנים וחזרתי שוב כי אין על נתניה. יש הרבה טריפוליטאים בנתניה ולא מעט מסעדות עם אוכל אותנטי, ממליצה בחום לבקר אגב. הצ'ירשי הוא אחד הסלטים היותר טעימים ואיך לא , הוא מגיע מהמטבח הטריפוליטאי שאני כל כך אוהבת. קל ופשוט להכנה ומתאים להכל מהכל! בראש ובראשונה לצד קוסקוס, כממרח בסנדוויצ'ים, לצד אורז וכו'…

במקור זה נקרא ספרינג רולס אבל אל תגלו כי נתתי לו שם חדש ולמה? כי אראלי הסכים לטעום בזכות זה.. אז תקראו למנה הזאת איך שבא לכם העיקר שתכינו כי זה טעים בקטע אחר!! המרכיבים:חבילת דפי סיגר (מהסופר)חצי חבילת אטריות שעועית דק'500 גרם בשר בקר טחון/עוף טחוןבצל סגול קצוץ3 שיניי שום קצוצות/כתושותרבע כרוב לבן קצוץסלסילת פטריות קצוצות גס2 גזרים חתוכים…