עוגות

התעוררנו הבוקר לחדשות קשות. עשרה לוחמים נהרגו במהלך המלחמה שמתנהלת בימים אלה בעזה. כאמא לארבעה ילדים אני מתקשה לעכל את הבשורה בנוסף ל 1,400 הנרצחים ו 230 חטופים.. המחשבה על האימהות שאיבדו את היקר להן מכל, שחייהן לעולם לא יחזרו להיות אותו הדבר, שוברת את ליבי.. החלטתי לקום ולאפות עוגה נוסטלגית של פעם. עוגה שכל אמא/סבתא מכינה לילדים או לנכדים…

אם אתם מחפשים עוגת גבינה פשוטה להכנה וטעימה בטירוף הגעתם למקום הנכון! העוגה הזאת היא בעצם סוג של עוגה בחושה שנאפית בחום נמוך ובסביבת אדים. הגובה שלה מתקבל לפי גודל התבנית. בתבנית בקוטר 26 היא תצא נמוכה יותר ובקוטר 22 גבוהה יותר. בכל מקרה היא נשארת בגובה הבלילה ההתחלתית. אבל רגע, על הטעם הקרמי שלה לא דיברנו עדיין.. ביס ממנה…

רוני איתגרה אותי להכין עוגת תפוזים מושלמת, לא פחות! בלי ביצים עבור חברה שלה.. חקרתי והפכתי את הרשת, פתחתי ספרים ובכל מקום היו תחליפים כאלה ואחרים.. החלטתי ללכת עם האינטואיציה שלי ואמרתי לעצמי מה שייצא אני מרוצה🤗 ניסיתי פעם ראשונה, יצאה אבן! פעם שנייה, סבבה אבל עדיין קשה. בפעם השלישית הבנתי את הטעות ואמאלההה איזה עוגה הורסת יצאה. המתכון…

יום הכיפורים מגיע אוטוטו ואיתו הביקוש לעוגות לפתיחת הצום. הפעם אני מביאה לכם מתכון לבצק שמרים שאתם כל כך הולכים לאמץ!! זה הבצק לעוגות שמרים הראשון שהתחלתי לעבוד איתו והצלחתי! הוא נח לעבודה וקל להכנה ועל הטעם אני לא מדברת.. הכנתי הפעם בצורת רולדות כי זה המתכון המקורי. פעם אבל ממש פעם, כשהייתי ילדה, אמא שלי ז׳ל נהגה להכין לנו…

פבלובה היא בעצם מעין עוגה שעשויה מחלבונים והיא מוגשת עם פירות טריים וקצפת. כבר אומרת לכם, זה רק נראה מסובך אבל בינינו זה הקינוח הכי קל ואין צורך בדיוק, פריסטייל, מה שיוצא אני מרוצה והיא טעימהההההה.הכנתי את הקצפת עם שמנת מתוקה טרייה של מחלבות גד שאותה ניתן להשיג באתר איקומרס החדש שלהם. תקשיבו, כזאת קצפת עוד לא אכלתם!לגבי הפירות, שימו…

את המתכון הזה אתם חייבים לאמץ בדיוק כפי שאני אימצתי לפני שנים כשקיבלתי את ספר העוגות של בני סיידא המוכשר.זאת עוגת וניל בסיסית מופלאה שאליה ניתן לשדך איזה תוספת שאוהבים! פירות/סוכר קינמון ואגוזים/ממרח שוקולד /ממרח פיסטוק וכו'מי שמכיר את העוגות של בני יודע שהוא חובב סוכר בעוגות ולאחר מספר הכנות הבנתי שאפשר להפחית את הכמות כמעט בחצי והעוגה עדיין מאוד…

כמה שאני אוהבת חיים קלים במטבח. לא תמיד מתחשק להכין בצק, להתפיח, להכין קרם וכו' ..אז לימים כאלה אני שולפת בצק מוכן ואם יש קרם פטיסייר מוכן אז החגיגה כפולה ומכופלת.הפעם השתמשתי בבצק עלים שמרים (נמצא במקפיאים בכל סופר) ובקרם פטיסייר מוכן של מחלבות גד. הקרם מפוצץ בגרגירי וניל קטנטנים שנותנים טעם וריח מטורפים. קצת צימוקים ואתם מסודרים. תסמכו עליי,…

יש מיליון ואחת גרסאות לעוגת שוקולד כשרה לפסח.מרגיש לי שיש איזושהי רדיפה אחרי הטעם "הרגיל" ולא של פסח והעוגה הזאת היא לגמרי כזאת.כמו שאתם מכירים אותי היא קלה ופשוטה להכנה. אני הכנתי אותה במיקסר יחד עם זאת אפשר עם מיקסר ידני או בעזרת מטרפה.כך או אחרת היא אחת הטעימות. שנים שאני מכינה אותה והילדים שלי מכורים!! המרכיבים:5 ביצים L (טמפ…

עוגה מושחתת וקלה להכנה שמתאימה כקינוח לאחר ארוחת החג וכן היא פרווה!!!נעזרתי בחברתי היקרה רעות, אלופת העוגות הטבעוניות, בכדי להמיר לגרסת הפרווה כי במקור העוגה חלבית.ברור שאתן לכם את שתי הגרסות. ברגע שהגיע הביקוש לקינוח פרווה, ניגשתי לארכיון המתכונים שלי והתחלתי לנבור..מצאתי את המתכון הזה, בגרסה החלבית כמובן שבמקור שייך לבני סיידא, אלוף העוגות המושחתות!! יכולה לומר לכם שההמרה לגרסת…

עוגה חורפית אני קוראת לה משום שבפעם הראשונה שהכנתי אותה היה שיא החורף.אני זוכרת שבקושי נתנו לה להתקרר, פשוט התיישבנו עם כוס תה ולא הפסקנו ליישר..היא נימוחה ועסיסית והשוס, מכינים אותה בקערה אחת ומטרפה. מצרכים:3 ביצים L (טמפ החדר)1 גביע יוגורט (200 מל)180 גרם סוכר (3/4 כוס)1/2 כוס שמן2 כוסות קמח תופח (280 גר)כף מחית וניל/תמצית5 בננות קטנות מעוכות200 גרם תמרים…