עוף

הבנות שלי מכורות לגיוזה! לא משנה באיזה מילוי, ירקות/בשר/עוף הכל הולך. הפסקתי לספור כמה פעמים הן ביקשו שאכין ואותו הדבר לגבי העוקבים שלי.. אמה מה? הפעם האחרונה שהכנתי גיוזה הייתה בערך לפני 20 שנה!! הכנתי פעם אחת, אכלנו והתלהבנו מאוד וזהו. מאז לא הכנתי שוב.. למה? לא יודעת, זאת האמת. אז הכנתי היום והפתעתי את הבנות. שלחתי תמונה של המנה…

קפצתי לסופר הבוקר להשלמות. אני אוהבת לעשות השלמות ברביעי לקראת שבת. רציתי להכין לילדים סיר חמים וטעים רק לא היה לי שמץ של מושג מה! וכשזה קורה אני פשוט עושה סיבוב בסופר ומקבלת השראה מהמוצרים. גם היום זה עבד. ממש תוך כמה רגעים כבר ידעתי מה אני הולכת להכין.עוף עם שומר וזיתים ברוטב לימוני הורס. מיד אספתי גם לחם טרי…

נועם שלי מכורה להום פרייז בכל גרסה אפשרית!! פעם היא מכינה בתנור ופעם על מחבת העיקר שיהיה הום פרייז. השבת החלטתי להפתיע אותה ולשלב בין שתי מנות שהיא מאוד אוהבת. כנפיים והום פרייז, הכל בתבנית אחת ועל הדרך חסכתי לי כלים מיותרים.. המתכון יותר קל מקל, תכינו את המרכיבים מראש ותוך 5 דק' התבנית בתנור. מי שרוצה להגדיל ראש ולהעמיק…

אתמול התקיימה אזכרה לאבי אהובי ז״ל. זה יום קשה עבורי במיוחד וביום הזה, למעט הכנות לאזכרה אני לא עושה כלום. מתייחדת עם זכרו בכל ליבי. בד״כ, יום אחרי האזכרה אני נכנסת למטבח ויוצרת. העשייה והיצירה מרפאים כל מכאוב. רציתי להכין משהו עם טעמים מהבית .. הכנתי אורז בטעמים שמזכירים פסטייה מרוקאית ועטפתי אותו בתוך טורטיות במקום בבצק פילו, עוגת אורז!…

מי לא אוהב מג'דרה לצד עוף צלוי בתנור?! אז החלטתי לחבר בין השניים והתוצאה היא שאחד קיבל את הטעמים של השני ונוצרה חגיגה אחת שלמה. כמה הערות לפני שמתחילים, כמות המים גדולה מאשר בהכנת מג'דרה בנפרד. השתמשתי בעדשים שחורות הפעם כי אני מאוד אוהבת אותן במג'דרה יחד עם זאת תוכלו להשתמש בעדשים ירוקות רגילות אבל אותן תצטרכו רק לשטוף…

בשישי האחרון הייתי מאוד עסוקה אבל לא בבישולים של שישי כהרגלי אלא בפגישות.. בין לבין קפצתי לסטודיו החדש שלי, הבית החדש של הסדנאות שלי והתרגשתי עד דמעות.. חלום חיי קורם עור וגידים.. יש עוד מה לעשות אבל אנחנו מתקדמים ובקרוב סוף סוף אוכל לפתוח לכם תאריכים לסדנאות חדשות. יש בהחלט למה לצפות..רגע לפני שיצאתי מהבית, תקתקתי תבנית של עוף ותפוחי…

זהו, אחרי החגים כאן באופן רשמי. החברים שלי באינסטגרם ביקשו סלט מרענן לאיזון ואני נקראת למשימה באהבה גדולה.הפעם הלכתי על חזה עוף יחד עם זאת תוכלו להכין באותו האופן עם פרגיות. לגבי הרוטב, הכנתי לסלט הזה רוטב בוטנים וכוסברה הורססס!יחד עם זאת אני מבינה שנושא הכוסברה שנוי במחלוקת.. מי שלא אוהב פשוט שיסיר אותו מהמרכיבים, יוצא מעולה גם בלי.אז מה…

בערב ראש השנה שוחחתי עם האחיות שלי וכל אחת שיתפה מה היא מכינה. המנה שהכינה שני אחותי המוכשרת תפסה לי את החיך והאוזן! עוף ממולא באחש היא אמרה.. תוך שניות הראש התחיל לעבוד והבנתי שזה יכול להיות מתכון מעולה לכיפור או לסוכות ובכלל.. ברור ששאלתי איך מכינים וגם ברור ששיניתי קצת כי אני לא מסוגלת שלא לאלתר. אז ככה, למטה…

לא מזמן העליתי לאתר מתכון לדג סלמון ברוטב אריסה ודבש. המתכון הפך להיות וויראלי!! כולם כולל כולם הכינו אותו והופתעו מהשילובים והטעם. בשישי האחרון נכנסתי למטבח בבלאק אאוט. לא היה לי מושג מה אני מכינה. פתחתי את המקרר וראיתי צנצנת אריסה. תוך שניות הבנתי מה אני הולכת להכין. אמרתי לעצמי, אם הסלמון השתלב כל כך יפה עם האריסה והדבש אז…

רק תסבירו לי איך עוד לא העליתי לאתר את המתכון הזה??? הכנתי אותו לפני הרבה שנים לילדים ככדורי עוף ותירס ומאז זה סיפור אהבה ממכר במיוחד! אחרי שתכינו לא תרצו לקנות מוכנים יותר, זה בטוח. וכן, אפשר להכין ככדורים ולטגן בשמן עמוק ואפשר כנאגטס או שניצל. תעופו עם הדמיון והרצונות של הילדים אם כי המבוגרים מכורים לא פחות!! אני מכינה…