שנים שהיה לי מתכון מסוים שנצמדתי אליו. מתכון שאבא שלי ז"ל לימד אותי ..עם יד על הלב, שנים שאני מכינה ולא מתלהבת. נחמד, טעם של חומוס ביתי רגיל עם מרקם גס.אז יצאתי למסע אחרי החומוס המושלם. שנה שלמה שאני חוקרת ולומדת עד שהגעתי למטרה.דבר ראשון שהבנתי זה שחומוס טוב מצריך מינימום תבלינים או ליתר דיוק מלח בלבד.הדבר השני הוא הזן…
