Anat Elisha Kitchen
  • דף הבית
  • מתכונים
    • אורז
    • אסייתי
    • אפויים בתנור
    • בשר
    • דגים
    • חגים
      • ראש השנה
      • כיפור
      • סוכות
      • חנוכה
      • פורים
      • פסח
      • שבועות
    • לחמים
    • מאפים
    • ממולאים
    • מרקים
    • מתוקים
      • עוגיות
    • סלטים
    • עוגות
    • עוף
    • פסטות
  • קצת עלי
  • צרו קשר
0 items - ₪0 0
אפויים בתנור ארוחת צהריים מתכונים תוספות
תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור
9 ביוני 2026 0 תגובה
ארוחת צהריים חגים מתכונים עוף פסח
עוף עם כרובית / שופלור
8 ביוני 2026 0 תגובה
אורז חגים מתכונים פסח
אורז ירקות
7 ביוני 2026 0 תגובה
אפויים בתנור דגים מתכונים תוספות
סלמון אפוי עם תפוחי אדמה
6 ביוני 2026 0 תגובה
ארוחת צהריים מתכונים עוף תוספות
חזה עוף שלם אפוי בתנור
5 ביוני 2026 0 תגובה
Category icon
בשר
Category icon
דגים
Category icon
הסדנאות שלי
Category icon
חגים
Category icon
מאפים
Category icon
עוגות

מתכונים אחרונים

מחפשים קצת השראה בבישול?
אולי המתכונים האחרונים שלי יתאימו לכם...

Anat Elisha Kitchen
  • דף הבית
  • מתכונים
    • אורז
    • אסייתי
    • אפויים בתנור
    • בשר
    • דגים
    • חגים
      • ראש השנה
      • כיפור
      • סוכות
      • חנוכה
      • פורים
      • פסח
      • שבועות
    • לחמים
    • מאפים
    • ממולאים
    • מרקים
    • מתוקים
      • עוגיות
    • סלטים
    • עוגות
    • עוף
    • פסטות
  • קצת עלי
  • צרו קשר
 Coming Soon

מפרום אפוי

15 ביולי 2021 10 תגובה

שבלולי שמרים ממולאים בתרד וגבינות

15 ביולי 2021 2 תגובה

קיש פטריות ובצל

15 ביולי 2021 0 תגובה

פרחי קישואים

15 ביולי 2021 0 תגובה

קציצות עוף ובשר בקר

15 ביולי 2021 0 תגובה

בורקס טורקי במילוי מנגולד וגבינות

15 ביולי 2021 5 תגובה

מלאווח

15 ביולי 2021 8 תגובה

פרגיות עם פתיתים בסיר אחד

15 ביולי 2021 0 תגובה

רוזלך

15 ביולי 2021 1 תגובה

אסאדו וירקות ביין לבן

15 ביולי 2021 3 תגובה

Posts pagination

< Page1 … Page42 Page43 Page44 Page45 Page46 >

קצת עלי

נעים להכיר קוראים לי ענת אלישע ביטון וברוכים הבאים לבלוג שלי. אני אמא ל-4 ילדים מקסימים, רוני, יובל, נועם ואריאל. נשואה באושר לניסן. גדלתי בבית מרוקאי שכל המהות שלו היתה אוכל...

קרא עוד

עקבו אחרי

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

המנה הכי טעימה בשולחן החג שלכם - צלי כתף בפלפלים🌶️ המנה הכי טעימה בשולחן החג שלכם - צלי כתף בפלפלים🌶️🌶️🌶️
למתכון👇🏻 תשמרו! ✨

המרכיבים:
1.5-2 קג נתח צלי כתף (מספר 5) חתוך לקוביות.
ראש שום קלוף
3 פלפל שושקה חתוך לקוביות גדולות
1 פלפל צ׳ילי חצוי
כף רסק עגבניות
4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 
3 פלפל מתוק יבש חצויים
כף פפריקה מתוקה בשמן
רבע כף כורכום
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה פלפל
כפית מלאה מלח (לפי טעם אישי)
1/3 כוס שמן זית/אחר
רבע צרור כוסברה קצוצה 
מים לכיסוי הבשר
.

אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומוסיפים את קוביות הבשר.
צורבים היטב עד הזהבה עמוקה ומוסיפים שום פלפלים תפוחי אדמה ותבלינים.
מערבבים היטב ומוסיפים מים לכיסוי הבשר.
.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים וחצי-שלוש או עד ריכוך מלא של הבשר.
מסירים מכסה ומצמצמים את הרוטב עד הסמכה.
מפזרים כוסברה ובתאבון

פרסום בשיתוף: @ramilevy_official
קציצות ממולאות בצורת תפוח, מתכון או יותר נכון תכשי קציצות ממולאות בצורת תפוח, מתכון או יותר נכון תכשיט שייקשט חכם את שולחן החג🍏🍯
למתכון👇🏻
.

המרכיבים:
לקציצות:
300 גרם צוואר טלה טחון
300 גרם בקר טחון
1/2 צרור פטרוזיליה 
בצל גדול
3 כפות פירורי לחם
כפית שטוחה פלפל
כפית שטוחה ראס אל חנות
כפית מלח (לפי טעם אישי)
1/4 כוס מים קרים!
2 כפות שמן זית
.
למלית:
בצל גדול קצוץ
סלסלת פטריות 
שקית ערמונים בוואקום
חופן פיסטוקים קלופים
3 כפות שמן זית
חצי כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי טעם.
כף פטרוזיליה קצוצה.
.
לרוטב:
בצל גדול קצוץ
2 שיניי שום פרוסות
פחית עגבניות קצוצות משימורים
כף רסק עגבניות
כוס מים
1/3 כוס שמן זית
1/2 כפית קינמון
כפית גדושה פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
כף דבש
מלח לפי טעם 
.
להגשה:
מקלות קינמון חתוכים
עלי נענע
.
אופן ההכנה:
מניחים במעבד מזון בצל ופטרוזיליה וקוצצים.
מעבירים לקערה יחד עם שאר מרכיבי הקציצות ולשים היטב.
.
מכינים את המילוי:
מניחים במעבד המזון את כל מרכיבי המילוי וקוצצים דק.
מחממים שמן במחבת ומעבירים את המילוי.
מוסיפים שמן ותבלינים ומטגנים עד שאין נוזלים.
מוסיפים פטרוזיליה ומצננים.
יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומניחים במגש.
מכניסים למקפיא להתייצבות.
.
לרוטב:
מחממים שמן ומוסיפים שום ובצל.
מטגנים עד הזהבה ומוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה.
.
בעזרת ידיים רטובות לוקחים מעיסת הבשר ומעבדים לכדור.
משטחים היטב ומניחים במר
אורז חגיגי עם פרגיות מקורמלות בבצלים, מתכון ראשון אורז חגיגי עם פרגיות מקורמלות בבצלים, מתכון ראשון ומנצח לחגי תשרי🍏🍯
כי אורז  הוא מסורת שעוברת מאם לבת..
למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
לאורז:
2.5 כוסות אורז בסמטי DAAWAT
כפית וחצי מלח (לפי טעם אישי)
4 כפות שמן
4 כוסות מים
.
10 שערות זעפרן
1/3 כוס מים רותחים
.
לפרגיות:
1 ק״ג פרגיות חתוכים לקוביות 
כפית פלפל שחור גרוס
כפית מלח ים אטלנטי/אחר
1/3 כוס שמן זית
.
4 בצלים גדולים קלופים ופרוסים 
3 כפות סילאן טבעי 
2 כפות רכז רימונים 
חצי כפית כמון
כפית שטוחה פלפל שחור
חצי כפית בהרט
רבע כפית קינמון
חצי כפית כורכום
חצי כוס מים רותחים
.
להגשה:
גרגירי רימון
שקדים קלויים
כף עלי נענע ופטרוזיליה קצוצים 
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן ומניחים את קוביות הפרגיות. 
מתבלים במלח ופלפל וצורבים עד הזהבה עמוקה.
מעבירים לצלחת ולאותו הסיר מוסיפים את הבצל.
מטגנים על להבה גבוהה כ 10 דקות, מוסיפים סילאן, רכז רימונים ותבלינים, מערבבים ומנמיכים להבה.
מכסים את הסיר ומבשלים עוד כ 10 דקות.
מחזירים את הפרגיות לסיר, מוסיפים מים ומכסים את הסיר.
טועמים ומוודאים שלא חסר מלח.
מבשלים כ 20 דקות על להבה בינונית נמוכה.
.
שוטפים את האורז היטב ומסננים.
מחממים שמן בסיר, מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב.
מוסיפים מלח ומים רותחים.
מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.
מבשלים כ 17-20 דקות.
.
מניחים את הזעפרן בקערית עם מים רותחים.
מחכים כרבע שעה, מערבבים ויוצקים מעל האורז (כשהוא מוכן)
מכסים את הסי
סלט מרענן בסגנון אסייתי, תתכוננו להתמכר! למתכון👇🏻👇 סלט מרענן בסגנון אסייתי, תתכוננו להתמכר!
למתכון👇🏻👇🏻
.
סלט בסגנון אסייתי 

המרכיבים:
1/2 כרוב לבן
1/2 כרוב סגול
3 גזרים קלופים
2 מלפפונים שטופים בקליפתם
2 בצלים ירוקים
רבע צרור כוסברה קצוצה 
.
לרוטב:
1/4 כוס שמן
כף שמן שומשום 
.
חצי כפית צ׳ילי גרוס
כפית פלפל שחור גרוס
3 שיניי שום מגורדות
1/2 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר 
2 כפיות שומשום
2 כפות דבש
2 כפות חומץ אורז (אפשר חומץ רגיל)
2 כפות טריאקי
כף רוטב סויה
כפית מלח (לפי טעם אישי)
.
להגשה:
חצי כוס בוטנים קלופים וקלויים
.
אופן ההכנה:
חותכים את כל הירקות לרצועות דקות ומעבירים לקערה.
.
מניחים בסיר קטן את השמן ואת שמן השומשום, מחממים על הגז.
מניחים בקערית את שאר מרכיבי הרוטב.
יוצקים את השמן החם על התיבול ומערבבים היטב.
יוצקים מעל הסלט ומערבבים.
מפזרים בוטנים קצוצים ובתאבון
סינמון רול מבצק ללא לישה, קל פשוט ואוייי איך טעים🫣 סינמון רול מבצק ללא לישה, קל פשוט ואוייי איך טעים🫣 באותה נשימה שתיתם מאצ׳ה? שתפו אותי בתגובות.. למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים לבצק: 
(כוס מדידה אוניברסלית)
כוס וחצי חלב חמים(375 מ׳ל)
כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
500 גרם קמח לחם/חלה
כפית מלח
60 גרם חמאה רכה
.
למלית הקינמון:
150 חמאה רכה בטמפ׳ החדר
150 גרם סוכר חום כהה 
שלוש וחצי כפות קינמון
.
לציפוי גבינה:
200 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי
100 גרם אבקת סוכר
50 גרם חמאה רכה
כפית מחית/תמצית וניל
.
למריחה:
כ 3/4 כוס שמנת מתוקה
.

אופן ההכנה:
מערבבים חלב חמים עם הסוכר והשמרים ומניחים בצד ל 10 דקות.
.
בקערה נפרדת מניחים קמח ומלח ומערבבים.
יוצקים את החלב עם השמרים מעל הקמח ומוסיפים גם את החמאה.
לשים רק עד איחוד.
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים לילה במקרר או כשעתיים בחוץ/עד הכפלת נפח.
.
מערבבים את מרכיבי המילוי בקערה.
.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
מורחים שכבה דקה מהמילוי על נייר האפייה.
.
מורידים את הבצק למשטח מקומח.
מרדדים למלבן רחב.
מורחים שכבה אחידה של המילוי.
בעזרת סכין רחבה מסמנים וחורצים את רוחב הרצועות ומשלימים את החיתוך עם גלגלת פיצה.
מגלגלים כל רצועה לשבלול ומניחים במרווח בתבנית.
מתפיחים עד הכפלת נפח.
.
מחממים תנור ל 175 מעלות חום סטטי.
יוצקים כף שמנת מתוקה מעל כל שבלול.
מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה קלה!
.
מערבבים את תערובת הגבינה.
.
מוציאים את הסינמון רול מהתנור ולאחר כ 10 דקות מורח�
רגע לפני שטסנו חיסלתי את מלאי תפוחי האדמה , הכנתי רגע לפני שטסנו חיסלתי את מלאי תפוחי האדמה , הכנתי אותם בתנור והם יצאו אקסטרה קריספיים!! ביקשתם כל כך יפה שלא יכולתי לסרב, הנה המתכון👇🏻👇🏻
.
המרכיבים:
1 ק״ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפלחים
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
4 כפות פירורי לחם 
כפית שטוחה שום גבישי
כפית גריל עוף
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
מלח לפי טעם אישי
1/3 כוס שמן זית
.
אופן ההכנה:
ממלאים סיר עמוק במים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים אבקת סודה , מערבבים ומוסיפים את פלחי תפוחי האדמה.
מבשלים כ 15 דקות ומסננים מנוזלים.
(משאירים את תפוחי האדמה בסיר)
סוגרים את הסיר עם מכסה ומנערים היטב את תפוחי האדמה עד שהם מתפרקים מעט.
.
מוסיפים שמן זית ואת שאר מרכיבי התיבול ומערבבים היטב בזהירות.
.
מחממים תנור ל 200 מעלות טורבו.
.
מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור עד הזהבה עמוקה ממש!
בננה לוטי בגרסה שלי👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 למתכון👇🏻 . המרכיבים ל בננה לוטי בגרסה שלי👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 למתכון👇🏻
.

המרכיבים לבצק:
500 גרם קמח לחם/רב תכליתי/לבן
325 מ״ל מים 
חצי כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כף מלח
.
להשריית הכדורים:
50 גרם חמאה מומסת
1/3 כוס שמן
.
למילוי:
4-5 בננות פרוסות
1/2 תפוז סחוט
2 כפות סוכר
.
אופן ההכנה:
מניחים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר ולשים במהירות נמוכה כ 10 דקות.
מתקבל בצק דביק.
בעזרת ידיים משומנות יוצרים כדור ושמים למנוחה של 20 דקות.
.
מערבבים את החמאה והשמן ומורחים שכבה דקה על מגש.
יוצרים כדורים, מועכים לפיתה קטנה ומניחים במגש.
מברישים עם החמאה והשמן וממשיכים עד שנגמר הבצק.
מכסים ומתפיחים כ 40 דקות.
.
מערבבים את הבננות עם הסוכר והתפוזים ומניחים במקרר.
.
פותחים כל כדור לעלה דק ככל האפשר.
מניחים על מחבת רחבה שחיממנו מראש.
מניחים במרכז העלה 2-3 כפות מהבננות (בלי הנוזל) ומקפלים לצורת מעטפה.
מברישים בחמאה והשמן ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
מורחים שוקולד ואבקת סוכר ומגישים חם.
סלט שווארמה מפורק שמכינים בכמה דקות עבודה! למתכון👇 סלט שווארמה מפורק שמכינים בכמה דקות עבודה! למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
600-800 גרם נתח שווארמה נקבה חתוך לקוביות קטנות 
כפית תבלין שווארמה 
כפית גריל עוף
כפית פלפל שחור
מלח ים אטלנטי /אחר לפי טעם אישי
3 כפות שמן זית 
.
לסלט:
כל הירקות שאוהבים קצוצים דק
.
להגשה:
טחינה , פטרוזיליה קצוצה 
.
אופן ההכנה:
מניחים בקערה את נתחי השווארמה ומוסיפים את מרכיבי התיבול.
מערבבים היטב ומניחים בצד ל 10 דקות.
.
מחממים היטב מחבת ווק עם מעט שמן ומניחים את נתחי השווארמה 
(עדיף לפצל לפעמיים)
צורבים היטב עד הזהבה עמוקה.
.
מניחים את השווארמה מעל הסלט
מזליפים המוןןן טחינה, פטרוזיליה ומעט עמבה.
בתאבון!
תבשיל גולש לכבוד שבת קודש, מתכון חדש👇🏻 . גולש המר תבשיל גולש לכבוד שבת קודש, מתכון חדש👇🏻
.
גולש

המרכיבים:
1-1.5 קג נתח אונטריב/צלי כתף חתוך לקוביות 
2 בצלים גדולים קציצים
2 גבעולי סלרי קצוצים
4-5 שיניי שום פרוסות
פלפל שושקה/פלפל אדום חתוך לקוביות 
4 עגבניות קלופות וקצוצות 
כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן 
כפית פלפל שחור
כפית תבלין למפרום/בהרט
2 כפיות מלח (לפי טעם אישי)
2 כפות סילאן 
כף רסק עגבניות
1/3 כוס שמן זית/אחר
גזר גדול פרוס
2-3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות 
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר יציקה/אחר וצורבים את נתחי הבשר היטב עד הזהבה יפה.
מוסיפים בצל סלרי ושום ומטגנים כמה דקות.
מוסיפים פלפל שושקה, תבלינים ורסק עגבניות ומערבבים.
.
לאחר כחמש דקות מוסיפים את העגבניות , מערבבים ומבשלים כ 10 דקות עם מכסה סגור.
.
מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.
מבשלים כשלוש שעות או עד ריכוך מלא של הבשר.
.
** אין מים במתכון
Follow on Instagram
הרשמו לעדכונים
פוסטים אחרונים
תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור
תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור
9 ביוני 2026
0 תגובה
עוף עם כרובית / שופלור
עוף עם כרובית / שופלור
8 ביוני 2026
0 תגובה
אורז ירקות
אורז ירקות
7 ביוני 2026
0 תגובה
סלמון אפוי עם תפוחי אדמה
סלמון אפוי עם תפוחי אדמה
6 ביוני 2026
0 תגובה
חזה עוף שלם אפוי בתנור
חזה עוף שלם אפוי בתנור
5 ביוני 2026
0 תגובה
עוגת גבינת שמנת ותותים
עוגת גבינת שמנת ותותים
4 ביוני 2026
0 תגובה

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

המנה הכי טעימה בשולחן החג שלכם - צלי כתף בפלפלים🌶️ המנה הכי טעימה בשולחן החג שלכם - צלי כתף בפלפלים🌶️🌶️🌶️
למתכון👇🏻 תשמרו! ✨

המרכיבים:
1.5-2 קג נתח צלי כתף (מספר 5) חתוך לקוביות.
ראש שום קלוף
3 פלפל שושקה חתוך לקוביות גדולות
1 פלפל צ׳ילי חצוי
כף רסק עגבניות
4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 
3 פלפל מתוק יבש חצויים
כף פפריקה מתוקה בשמן
רבע כף כורכום
כפית שטוחה כמון
כפית שטוחה פלפל
כפית מלאה מלח (לפי טעם אישי)
1/3 כוס שמן זית/אחר
רבע צרור כוסברה קצוצה 
מים לכיסוי הבשר
.

אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומוסיפים את קוביות הבשר.
צורבים היטב עד הזהבה עמוקה ומוסיפים שום פלפלים תפוחי אדמה ותבלינים.
מערבבים היטב ומוסיפים מים לכיסוי הבשר.
.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים וחצי-שלוש או עד ריכוך מלא של הבשר.
מסירים מכסה ומצמצמים את הרוטב עד הסמכה.
מפזרים כוסברה ובתאבון

פרסום בשיתוף: @ramilevy_official
קציצות ממולאות בצורת תפוח, מתכון או יותר נכון תכשי קציצות ממולאות בצורת תפוח, מתכון או יותר נכון תכשיט שייקשט חכם את שולחן החג🍏🍯
למתכון👇🏻
.

המרכיבים:
לקציצות:
300 גרם צוואר טלה טחון
300 גרם בקר טחון
1/2 צרור פטרוזיליה 
בצל גדול
3 כפות פירורי לחם
כפית שטוחה פלפל
כפית שטוחה ראס אל חנות
כפית מלח (לפי טעם אישי)
1/4 כוס מים קרים!
2 כפות שמן זית
.
למלית:
בצל גדול קצוץ
סלסלת פטריות 
שקית ערמונים בוואקום
חופן פיסטוקים קלופים
3 כפות שמן זית
חצי כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי טעם.
כף פטרוזיליה קצוצה.
.
לרוטב:
בצל גדול קצוץ
2 שיניי שום פרוסות
פחית עגבניות קצוצות משימורים
כף רסק עגבניות
כוס מים
1/3 כוס שמן זית
1/2 כפית קינמון
כפית גדושה פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
כף דבש
מלח לפי טעם 
.
להגשה:
מקלות קינמון חתוכים
עלי נענע
.
אופן ההכנה:
מניחים במעבד מזון בצל ופטרוזיליה וקוצצים.
מעבירים לקערה יחד עם שאר מרכיבי הקציצות ולשים היטב.
.
מכינים את המילוי:
מניחים במעבד המזון את כל מרכיבי המילוי וקוצצים דק.
מחממים שמן במחבת ומעבירים את המילוי.
מוסיפים שמן ותבלינים ומטגנים עד שאין נוזלים.
מוסיפים פטרוזיליה ומצננים.
יוצרים כדורים בגודל הרצוי ומניחים במגש.
מכניסים למקפיא להתייצבות.
.
לרוטב:
מחממים שמן ומוסיפים שום ובצל.
מטגנים עד הזהבה ומוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה.
.
בעזרת ידיים רטובות לוקחים מעיסת הבשר ומעבדים לכדור.
משטחים היטב ומניחים במר
אורז חגיגי עם פרגיות מקורמלות בבצלים, מתכון ראשון אורז חגיגי עם פרגיות מקורמלות בבצלים, מתכון ראשון ומנצח לחגי תשרי🍏🍯
כי אורז  הוא מסורת שעוברת מאם לבת..
למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
לאורז:
2.5 כוסות אורז בסמטי DAAWAT
כפית וחצי מלח (לפי טעם אישי)
4 כפות שמן
4 כוסות מים
.
10 שערות זעפרן
1/3 כוס מים רותחים
.
לפרגיות:
1 ק״ג פרגיות חתוכים לקוביות 
כפית פלפל שחור גרוס
כפית מלח ים אטלנטי/אחר
1/3 כוס שמן זית
.
4 בצלים גדולים קלופים ופרוסים 
3 כפות סילאן טבעי 
2 כפות רכז רימונים 
חצי כפית כמון
כפית שטוחה פלפל שחור
חצי כפית בהרט
רבע כפית קינמון
חצי כפית כורכום
חצי כוס מים רותחים
.
להגשה:
גרגירי רימון
שקדים קלויים
כף עלי נענע ופטרוזיליה קצוצים 
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן ומניחים את קוביות הפרגיות. 
מתבלים במלח ופלפל וצורבים עד הזהבה עמוקה.
מעבירים לצלחת ולאותו הסיר מוסיפים את הבצל.
מטגנים על להבה גבוהה כ 10 דקות, מוסיפים סילאן, רכז רימונים ותבלינים, מערבבים ומנמיכים להבה.
מכסים את הסיר ומבשלים עוד כ 10 דקות.
מחזירים את הפרגיות לסיר, מוסיפים מים ומכסים את הסיר.
טועמים ומוודאים שלא חסר מלח.
מבשלים כ 20 דקות על להבה בינונית נמוכה.
.
שוטפים את האורז היטב ומסננים.
מחממים שמן בסיר, מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב.
מוסיפים מלח ומים רותחים.
מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.
מבשלים כ 17-20 דקות.
.
מניחים את הזעפרן בקערית עם מים רותחים.
מחכים כרבע שעה, מערבבים ויוצקים מעל האורז (כשהוא מוכן)
מכסים את הסי
סלט מרענן בסגנון אסייתי, תתכוננו להתמכר! למתכון👇🏻👇 סלט מרענן בסגנון אסייתי, תתכוננו להתמכר!
למתכון👇🏻👇🏻
.
סלט בסגנון אסייתי 

המרכיבים:
1/2 כרוב לבן
1/2 כרוב סגול
3 גזרים קלופים
2 מלפפונים שטופים בקליפתם
2 בצלים ירוקים
רבע צרור כוסברה קצוצה 
.
לרוטב:
1/4 כוס שמן
כף שמן שומשום 
.
חצי כפית צ׳ילי גרוס
כפית פלפל שחור גרוס
3 שיניי שום מגורדות
1/2 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר 
2 כפיות שומשום
2 כפות דבש
2 כפות חומץ אורז (אפשר חומץ רגיל)
2 כפות טריאקי
כף רוטב סויה
כפית מלח (לפי טעם אישי)
.
להגשה:
חצי כוס בוטנים קלופים וקלויים
.
אופן ההכנה:
חותכים את כל הירקות לרצועות דקות ומעבירים לקערה.
.
מניחים בסיר קטן את השמן ואת שמן השומשום, מחממים על הגז.
מניחים בקערית את שאר מרכיבי הרוטב.
יוצקים את השמן החם על התיבול ומערבבים היטב.
יוצקים מעל הסלט ומערבבים.
מפזרים בוטנים קצוצים ובתאבון
סינמון רול מבצק ללא לישה, קל פשוט ואוייי איך טעים🫣 סינמון רול מבצק ללא לישה, קל פשוט ואוייי איך טעים🫣 באותה נשימה שתיתם מאצ׳ה? שתפו אותי בתגובות.. למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים לבצק: 
(כוס מדידה אוניברסלית)
כוס וחצי חלב חמים(375 מ׳ל)
כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
500 גרם קמח לחם/חלה
כפית מלח
60 גרם חמאה רכה
.
למלית הקינמון:
150 חמאה רכה בטמפ׳ החדר
150 גרם סוכר חום כהה 
שלוש וחצי כפות קינמון
.
לציפוי גבינה:
200 גרם גבינת שמנת בטעם טבעי
100 גרם אבקת סוכר
50 גרם חמאה רכה
כפית מחית/תמצית וניל
.
למריחה:
כ 3/4 כוס שמנת מתוקה
.

אופן ההכנה:
מערבבים חלב חמים עם הסוכר והשמרים ומניחים בצד ל 10 דקות.
.
בקערה נפרדת מניחים קמח ומלח ומערבבים.
יוצקים את החלב עם השמרים מעל הקמח ומוסיפים גם את החמאה.
לשים רק עד איחוד.
עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים לילה במקרר או כשעתיים בחוץ/עד הכפלת נפח.
.
מערבבים את מרכיבי המילוי בקערה.
.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
מורחים שכבה דקה מהמילוי על נייר האפייה.
.
מורידים את הבצק למשטח מקומח.
מרדדים למלבן רחב.
מורחים שכבה אחידה של המילוי.
בעזרת סכין רחבה מסמנים וחורצים את רוחב הרצועות ומשלימים את החיתוך עם גלגלת פיצה.
מגלגלים כל רצועה לשבלול ומניחים במרווח בתבנית.
מתפיחים עד הכפלת נפח.
.
מחממים תנור ל 175 מעלות חום סטטי.
יוצקים כף שמנת מתוקה מעל כל שבלול.
מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה קלה!
.
מערבבים את תערובת הגבינה.
.
מוציאים את הסינמון רול מהתנור ולאחר כ 10 דקות מורח�
רגע לפני שטסנו חיסלתי את מלאי תפוחי האדמה , הכנתי רגע לפני שטסנו חיסלתי את מלאי תפוחי האדמה , הכנתי אותם בתנור והם יצאו אקסטרה קריספיים!! ביקשתם כל כך יפה שלא יכולתי לסרב, הנה המתכון👇🏻👇🏻
.
המרכיבים:
1 ק״ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לפלחים
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
4 כפות פירורי לחם 
כפית שטוחה שום גבישי
כפית גריל עוף
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
מלח לפי טעם אישי
1/3 כוס שמן זית
.
אופן ההכנה:
ממלאים סיר עמוק במים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים אבקת סודה , מערבבים ומוסיפים את פלחי תפוחי האדמה.
מבשלים כ 15 דקות ומסננים מנוזלים.
(משאירים את תפוחי האדמה בסיר)
סוגרים את הסיר עם מכסה ומנערים היטב את תפוחי האדמה עד שהם מתפרקים מעט.
.
מוסיפים שמן זית ואת שאר מרכיבי התיבול ומערבבים היטב בזהירות.
.
מחממים תנור ל 200 מעלות טורבו.
.
מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור עד הזהבה עמוקה ממש!
בננה לוטי בגרסה שלי👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 למתכון👇🏻 . המרכיבים ל בננה לוטי בגרסה שלי👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳 למתכון👇🏻
.

המרכיבים לבצק:
500 גרם קמח לחם/רב תכליתי/לבן
325 מ״ל מים 
חצי כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
חצי כף מלח
.
להשריית הכדורים:
50 גרם חמאה מומסת
1/3 כוס שמן
.
למילוי:
4-5 בננות פרוסות
1/2 תפוז סחוט
2 כפות סוכר
.
אופן ההכנה:
מניחים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר ולשים במהירות נמוכה כ 10 דקות.
מתקבל בצק דביק.
בעזרת ידיים משומנות יוצרים כדור ושמים למנוחה של 20 דקות.
.
מערבבים את החמאה והשמן ומורחים שכבה דקה על מגש.
יוצרים כדורים, מועכים לפיתה קטנה ומניחים במגש.
מברישים עם החמאה והשמן וממשיכים עד שנגמר הבצק.
מכסים ומתפיחים כ 40 דקות.
.
מערבבים את הבננות עם הסוכר והתפוזים ומניחים במקרר.
.
פותחים כל כדור לעלה דק ככל האפשר.
מניחים על מחבת רחבה שחיממנו מראש.
מניחים במרכז העלה 2-3 כפות מהבננות (בלי הנוזל) ומקפלים לצורת מעטפה.
מברישים בחמאה והשמן ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
מורחים שוקולד ואבקת סוכר ומגישים חם.
סלט שווארמה מפורק שמכינים בכמה דקות עבודה! למתכון👇 סלט שווארמה מפורק שמכינים בכמה דקות עבודה! למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
600-800 גרם נתח שווארמה נקבה חתוך לקוביות קטנות 
כפית תבלין שווארמה 
כפית גריל עוף
כפית פלפל שחור
מלח ים אטלנטי /אחר לפי טעם אישי
3 כפות שמן זית 
.
לסלט:
כל הירקות שאוהבים קצוצים דק
.
להגשה:
טחינה , פטרוזיליה קצוצה 
.
אופן ההכנה:
מניחים בקערה את נתחי השווארמה ומוסיפים את מרכיבי התיבול.
מערבבים היטב ומניחים בצד ל 10 דקות.
.
מחממים היטב מחבת ווק עם מעט שמן ומניחים את נתחי השווארמה 
(עדיף לפצל לפעמיים)
צורבים היטב עד הזהבה עמוקה.
.
מניחים את השווארמה מעל הסלט
מזליפים המוןןן טחינה, פטרוזיליה ומעט עמבה.
בתאבון!
תבשיל גולש לכבוד שבת קודש, מתכון חדש👇🏻 . גולש המר תבשיל גולש לכבוד שבת קודש, מתכון חדש👇🏻
.
גולש

המרכיבים:
1-1.5 קג נתח אונטריב/צלי כתף חתוך לקוביות 
2 בצלים גדולים קציצים
2 גבעולי סלרי קצוצים
4-5 שיניי שום פרוסות
פלפל שושקה/פלפל אדום חתוך לקוביות 
4 עגבניות קלופות וקצוצות 
כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן 
כפית פלפל שחור
כפית תבלין למפרום/בהרט
2 כפיות מלח (לפי טעם אישי)
2 כפות סילאן 
כף רסק עגבניות
1/3 כוס שמן זית/אחר
גזר גדול פרוס
2-3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות גדולות 
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר יציקה/אחר וצורבים את נתחי הבשר היטב עד הזהבה יפה.
מוסיפים בצל סלרי ושום ומטגנים כמה דקות.
מוסיפים פלפל שושקה, תבלינים ורסק עגבניות ומערבבים.
.
לאחר כחמש דקות מוסיפים את העגבניות , מערבבים ומבשלים כ 10 דקות עם מכסה סגור.
.
מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, מכסים את הסיר ומנמיכים להבה.
מבשלים כשלוש שעות או עד ריכוך מלא של הבשר.
.
** אין מים במתכון
Follow on Instagram

Anat Elisha Kitchen
  • דף הבית
  • מתכונים
  • קצת עלי
  • הסדנאות שלי
  • צרו קשר
  • אורז
  • אסייתי
  • אפויים בתנור
  • בשר
  • דגים
  • חגים
  • לחמים
  • מאפים
  • ממולאים
  • מרקים
  • מתוקים
  • סלטים
  • עוגות
  • עוף
  • פסטות


© כל הזכויות שמורות לענת אלישע | עיצוב ובניית אתר: סטודיו דנקו

  • תקנון האתר
  • מדיניות פרטיות