אפויים בתנור

המרכיבים:תפוחי אדמה בינוניים שטופים וחצויים לאורכםמלח גסשום גבישי (לא חובה, מומלץ!)שמן זיתעלי תימין אופן ההכנה:מחממים תנור ל- 200 מעלות טורבו. מרפדים תבנית בנייר אפיה.חורצים את הצד הפנימי של תפוחי האדמה לאורך ולרוחב.מזליפים שמן זית על נייר האפייה, מפזרים מלח גס ושום גבישי.מסדרים את תפוחי האדמה שהצד החרוץ מופנה כלפי מטה. מוסיפים עלי תימין ומזליפים עוד קצת שמן זית נעל תפוחי האדמה.מכניסים…

המרכיבים:5 פילה סלמון טרי (מפולטים עם העור)4 תפוחי אדמה בינוניים פרוסים דק במנדולינה!!לרוטב:2 כפות חרדל דיז׳ון גרגירים1 כך חרדל דיז׳ון חלק1 כף מיונז1 כף סירופ מייפל איכותי1 כף סילאן טבעישן שום גדולה מגוררת5-6 כפות שמן זית2 כפות מיץ לימון טרימלח, חצי כפית פלפל, כפית פלפל צ׳ילי גרוסרבע צרור כוסברה קצוץ אופן ההכנה:מחממים תנור ל 190 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיהמניחים את…

המרכיבים:לתחתית:200 גרם פתי בר/עוגיות חמאה60 גרם חמאה מומסתלעוגה:900 גרם גבינת שמנת טבעית 30%170 גרם שמנת חמוצה4 ביצים Lכפית מחית וניל200 גרם סוכר (כוס)קורט מלחלציפוי:מיכל שמנת חמוצה2 כפות אבקת סוכרחצי כפית מחית וניל אופן ההכנה:מרפדים תבנית קוטר 22-24 בנייר אפיה. תחתית ודפנות! מחממים תנור ל 160 מעלות חום סטטי (עליון תחתון).במעבד מזון טוחנים את העוגיות ומוסיפים מעל חמאה מומסת. מעבדים עד איחוד.מעבירים…

המרכיבים:2 ק"ג אסאדו (נתח שלם/חתוך)5 תפוחי אדמה בינוניים חצויים (שטופים עם הקליפה)12 שיניי שום קונפי (שום רגיל)תימיןלמרינדה:3 שיניי שום קצוצותחצי כוס סילאן טבעיכף סירופ מייפל איכותיכף סויה מתוקהכף רכז רימונים3 כפות שמן זיתמלח, כפית פלפל שחור גרוס אופן ההכנה:מניחים בקערה את כל מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב.מסדרים בתבנית/סיר את נתחי האסאדו , תפוחי האדמה השום והתימין. מוסיפים את המרינדה על הבשר ותפוחי…

המרכיבים:לבצק:500 גרם קמח לחםכף שמרים יבשים2 כפות סוכרחצי כף מלח2 כפות שמן זית300 מל מיםלמריחה:3 שיניי שום מגורדותרבע צרור פטרוזיליה קצוץרבע צרור בזיליקום קצוץחצי כפית מלח גסחצי כוס שמן זיתלמילוי:מוצרלה מגורדתלפיזור:50 גרם פרמז׳ן מגוררת אופן ההכנה:בקערת המיקסר מניחים קמח סוכר ושמרים ומערבבים. מוסיפים מים, שמן ומלח ולשים במשך 10 דקות רצופות. הבצק שמתקבל הוא רך ומעט דביק.בידיים משומנות מעט יוצרים כדור…

מאכל ילדות מלא בזכרונות שאף פעם לא נמאס. הוא טעים בשישי בצהריים, בארוחת צהריים של ערב כיפור, סתם כפינוק במהלך השבוע. אצלי בבית מכורים קשות רק טיפ ממני, כבר הכנתם מחאמר? אל תפספסו את המטבוחה (מתכון כאן באתר) זה שילוב מקודש. שימו לב, ככל שתכינו את המחמאר בסיר רחב ונמוך כך הפשטידה תצא נמוכה. לחילופין, סיר עמוק וקטן תצא פשטידה…

מזג האוויר הקר במיוחד מזמין מנה מנחמת. למען האמת לא זוכרת קור כזה מזה שנים.. המנה הזאת נולדה מעכשיו לעכשיו. הרצון לחמם את האווירה בבית וגם את הבטן של הילדים עושה את שלו. כמה שיותר ירקות, חלבון ופחמימה בתבנית אחת והתוצאה פשוט מרהיבה ביופייה ובטעמה. המרכיבים:6-8 מנות עוף לבחירתכם (אני הלכתי על כרעיים)2.5 כוסות אורז יסמיןפלפל שושקה גדולפלפל ירוק חריף/מתוק4 שיניי…

המרכיבים:4-5 תפוחי אדמה בקליפתם שטופים היטב.מלח גס לפיזורלמלית:שמנת חמוצה30 גרם חמאהכף גדושה גבינת שמנת(אני שמתי עם זיתים)150 גרם גבינה קשה מגורדת, מה שאתם אוהבים.תבלינים:מלח, פלפל, רבע כפית שום גבישילקישוט:בצל ירוק אופן ההכנה:מחממים תנור ל 180 מעלות. מפזרים מלח גס בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מניחים מעל את תפוחי האדמה ומכניסים לתנור לשעה או עד ריכוך מלא. מוציאים מהתנור (לא מכבים אותו), מצננים…

לחם ללא לישה זאת אהבה והתמכרות. יש לכם כבר כמה וכמה גרסאות באתר והנה עוד אחת והפעם זיתים ירוקים וחלפיניו כבוש . תרגישו חופשי להתפרע עם התוספות כאוות נפשכם. כל המוסיף הרי זה משובח. את הלחמים האלה מומלץ לאפות בסירי יציקה, הם מדמים אפייה בטאבון והלחם מקבל קראסט משגע. המרכיבים:500 גרם קמח לבן/כוסמין לבן/קמח לחםכפית שמרים יבשים2 כפות סוכרשליש כוס מים…

תנו לי מאפה מבצק עלים, מלוח/מתוק ואני מוותרת על כל דבר. יכולה לחיות רק על זה. אמה מה, בצק עלים הוא אחד המורכבים והארוכים להכנה. תסמכו עליי מצאתי קיצור דרך. תכינו את הידיים ומעוך טוב וצאו לדרך.. המרכיבים לבצק:500 גרם קמח לחם/חלהכפית מלאה מלחרבע כפית שמרים יבשים (1 גרם)300 מל מים קרים..300 גרם חמאה בטמפ׳ החדר..למילוי:500 גרם גבינה בולגרית קשה 24%…