תוספות

אני לא יודעת אם זה המלחמה או מזג האוויר שהתקרר אבל לאחרונה אני מחפשת לאכול אוכל מנחם.. כזה שיחמם את גופי ואת ליבי.. אולי בכדי להקל על המראות הקשים. הבוקר התעוררתי במוד מושחת למדי ועד שסיימתי לארגן את הבית כבר נפלה ההחלטה. תפוח אדמה מוקרם כמו של הקניון רק טעים יותר!! מצריך קצת הכנה אבל שווה כל דקה! המרכיבים:5-6 תפוחי אדמה…

הטנזיה המרוקאית היא אחת המנות היותר מרשימות על השולחן. נוהגים להגיש אותה בחגים ואירועים משמחים. כשאמא שלי ז"ל היתה מכינה טנזיה סתם ככה באמצע השנה אז הבנו שיש אורחים בדרך. שילוב הטעמים של הפירות היבשים הקינמון והשקדים הוא לא פחות ממדהים. כשלוקחים את הביס מרגישים את הטקסטורות השונות בפה וזאת חגיגה אמיתית. אמא שלי נהגה להוסיף את השקדים בסוף, ממש…

זה לא סוד שאצלי בבית מכורים לאורז! החצי העיראקי הטביע את חותמו ללא ספק. יום ראשון היום וזה לרוב יום של פסטה לצד אוכל שנשאר משבת (לא זורקים!) הילדים ביקשו אורז היום אז החלטתי לפנק באורז קצת יותר טעים. אין כמעט תבלינים באורז הזה. המרכיבים כל כך טעימים שאין צורך להוסיף שום דבר. יש משהו באורז לבן נקי עם תוספות.…

הטרנד של פסטה בסיר אחד רץ כבר המון זמן בטיק טוק ואני בין האחרונים לאמץ את הרעיון! כל פעם מנסה משהו אחר וזה כל כך קל להכנה וטעים שאני לא מפסיקה להיות מופתעת.יום ראשון, יום נקיונות מקרר, הוצאתי מה שיש, קטפתי בזיליקום מהגינה והנה סיר בכלום ושום דבר עבודה😍 המרכיבים:250 גרם פסטה (לבחירתכם)בצל קטן קצוץכוס וחצי עגבניות שרי חצויות2 כפות רסק…

צ'יפס מתנפח הוא זיכרון ילדות מובהק!! אני חושבת שהיינו קונים פלאפל בשביל הצ'יפס המתנפח! הוא קל להכנה, ממרכיבים הכי בסיסייים שיש בכל בית. רק בחייאת, אם אתם מכינים אז לכו על כל החבילה. יש לכם מתכון לפאלפל הורס כאן באתר, פיתות, צ'יפס מתנפח, טחינה עמבה חריף ויאללה באלגן..רק הערה קטנה, אני הכנתי אותו בגרסה הטבעית יחד עם זאת תוכלו להוסיף…

כשהחורף מגיע אני נכנסת לכוננות ספיגה, עונת התבשילים החלה! הראש שלי עובד שעות נוספות בכדי ליצור מנות חמות, טעימות ומנחמות.הניחוחות שיתפזרו לכם בבית במהלך הכנת המנה הזאת הם ניחוחות משכרים של חורף.. האורז המתובל וקדירת הבשר יוצרים שילוב עילאי.אני השתמשתי בנתח אונטריב /צלעות יחד עם זאת תוכלו להשתמש בכל נתח לבישול ארוך, התוצאה לא פחות טעימה. יאללה מתחילים.. המרכיבים לקדירת הבשר:1-1.5…

אל תשאלו למה אבל כשמגיע החורף אני אוהבת להכין גרנולה. משהו בריח של הקינמון תמיד מזכיר לי חורף.. הבוקר ביקרתי בשוק, החנות הראשונה שנכנסתי אליה היא חנות התבלינים! יש שם הכל מהכל, ממש לונה פארק של הטבחים😉השלמתי מלאי תבלינים ופיצוחים לגרנולה. המכורה הראשית לגרנולה בבית זאת יובלי שלי ואין לכם מושג כמה משמח אותי לארוז לה צנצנת לבסיס, אחלה תזכורת…

את האורז הזה אני מכינה לרוב בימי שישי או בערבי חג. הוא חגיגי ועשיר בטעמים במיוחד.אין בו יותר מדי תבלינים, ממש מינימום וזה כל היופי, הטעמים מגיעים מהטבע..טיפ חשוב לאורז, משתמשים באותה הכוס לאורז ולמים!! מידה כנגד מידה.זהו, תעקבו אחרי ההוראות ותקצרו מחמאות בשפע. המרכיבים:2 כוסות אורז יסמין/בסמטי (שטוף היטב ומסונן)חצי צרור פטרוזיליה קצוץחצי צרור שמיר קצוץחצי צרור נענע קצוץחצי צרור…

בטיק טוק רץ טרנד חזק של סלטים עם גרגירי חומוס עמוסים בתבלינים או קלויים בתנור או במחבת. כמו שאתם כבר מבינים יש לי חולשה לירקות!! זה היה עניין של זמן עד שאכין גרסה משלי.. גרגירי החומוס האלה הם שוס!! פריכים מבחוץ ונימוכים מבפנים, הם לגמרי הכוכבים של הסלט (טוב נו גם הרוטב) אני בישלתי גרגירי חומוס מושרים שהיו לי במקפיא…

התעוררתי הבוקר בשעה 5:00! התארגנות אחרונה לפני יום צילומים כייפי. ב 7:00 כבר הייתי באוטו, מצוידת בכוס קפה ומוסיקה טובה כי נסיעה ארוכה הייתה לפניי. . ב 9:00 הגעתי לסטודיו ומיד התחלנו לצלם. סיימנו ב 12:00 ויצאתי לכיוון הבית והראש עובד מה יאכלו הילדים לצהריים??נזכרתי שנשאר לי אורז מאתמול והכנסתי למקרר. מפה לשם החלטתי על אורז תאילנדי! כלום ושום דבר…