לחמניות ממולאות בשר

לחמניות ממולאות בשר הן בין המתכונים היותר מבוקשים. משהו בבצק הלחם שסופג את כל מיצי הבשר עושה לכם את זה ובגדול. האמת בצדק. מדובר מאפה רך וטעים כל כך שאין מקום לספק. המרכיבים:לבצק:1 ק"ג קמח לחם2 כפות שמרים יבשים4 כפות סוכר2 כפות קורנפלורכף מלחחצי כוס שמן550 מ"ל מים למילוי:800 - 850 גרם בשר בקר טחון2 בצלים גדולים קצוצים2 עגבניות גדולות קצוצות2…

קרא עוד

מאלווי

מאפה עלים שמגיע מהמטבח המרוקאי ושם נוהגים לאכול אותו עם דבש לצד כוס תה עם נענע. המאפה הזה טעים כל כך אבל יש רק בעיה אחת, הוא מזכיר מלאווח!! למען האמת המתכון זהה למתכון של המלאווח שנמצא באתר למעט קמח הסמולינה. תעשו לי טובה רק אל תתחילו לריב, .תקראו למאפה איך שבא לכם העיקר שתכינו. המרכיבים:1 ק"ג קמח לחם/קמח חלה/קמח לבן/כוסמין…

קרא עוד

בורקס תפוחי אדמה

נועם שלי מכורה לבורקס תפוחי אדמה! לא ברור לי איך יותר מגבינה אבל זה המצב. שבוע שעבר היא חזרה עם שקית מהמאפייה עם בורקסים חמים וכולה היתה בהתרגשות שמהר מאוד התחלפה במבט מאוכזב. אין מילויייי היא צעקה.. בחיי שהתעצבנתי ולמחרת כבר הכנתי לה בורקסים מפוצצים במילוי תפוח אדמה טעים בקטע אחר. וככה נולד לו מתכון ישן חדש. אני הכנתי גם…

קרא עוד

בורקס גבינה מבצק עלים זריז

תנו לי מאפה מבצק עלים, מלוח/מתוק ואני מוותרת על כל דבר. יכולה לחיות רק על זה. אמה מה, בצק עלים הוא אחד המורכבים והארוכים להכנה. תסמכו עליי מצאתי קיצור דרך. תכינו את הידיים ומעוך טוב וצאו לדרך.. המרכיבים לבצק:500 גרם קמח לחם/חלהכפית מלאה מלחרבע כפית שמרים יבשים (1 גרם)300 מל מים קרים..300 גרם חמאה בטמפ׳ החדר..למילוי:500 גרם גבינה בולגרית קשה 24%…

קרא עוד

סופגניות בנייה עגולות

רגע לפני שאריאלי יחד עם כל ילדי ישראל חוזר ללימודים קבלו מתכון מפנק שילדים מאוד אוהבים!! ככה כפינוק אחרון לפני פתיחת שנת הלימודים. את המתכון הזה ניתן להכין עם מיקסר ובלי. אני לשתי בידיים ותיכף אסביר איך יחד עם זאת ניתן בהחלט ללוש במיקסר. כך או אחרת מדובר בבצק מאוד דביק ואתם לא נבהלים! פשוט כשביימתם ללוש תעבירו את הבצק בעזרת ידיים…

קרא עוד

נגיסי חמאה שום ופרמז’ן

הבוקר תכננתי לצלם לכם מתכון אחר לחלוטין. אמה מה? אריאלי התעורר עם חום גבוהה מה שלגמרי הצריך ביקור אצל הרופא ומכאן לשינוי תכניות. אבל אתם יודעים מה, כל עכבה לטובה למה יצא מתכון הרבה יותר מדליק ממה שחשבתי.. המנה הזאת מתאימה לאירוח או כנשנוש מושחת. כך או אחרת אני חייבת להוסיף אזהרת התמכרות כי זה וואו המרכיבים לבצק:500 גרם קמח לבן/לחםכף…

קרא עוד

בורקס פילו הום מייד משפחתי

כל כך הרבה זמן שאני רוצה להעלות לכם מתכון לבצק פילו , כזה שמכינים בבית ולא מתקרב לקנוי. נכון זה קצת ארוך אבל זה סופר קל !! והכי חשוב משתלם! ברגע שתטעמו את הביתי לא תוכלו לקנות בחוץ שוב.. הכנתי לכם אותו בגרסת הפרווה בכדי שתוכלו להכין איתו מאכלי בשר וגם חלב.הפעם הכנתי בורקס תפוחי אדמה וגבינת מוצרלה משפחתי והוא…

קרא עוד

לחם שום ומוצרלה משפחתי

הימים הם ימי מלחמה.. האסון שפקד אותנו לא מרפה. הסרטונים הקשים, החטופים, הנרצחים והשבויים. שום מח אנושי לא יכול לקלוט את גודל הזוועה! מוצאת את עצמי מחפשת תעסוקה כל היום בכדי להסיח את דעתי מהמראות הקשים שלנצח נצרבו במוחנו. אפייה ובישול מבחינתי זאת תרפיה לכל דבר ועניין. מאז ומתמיד מצאתי נחמה במקום הזה. מעין שקט מדומיין ולו למעט זמן. היום…

קרא עוד

בקלאווה

בא לכם בקלאווה עסיסית במיוחד מבלי לעבוד קשה? הגעתם למקום הנכון! כמה דקות עבודה ויש לכם תבנית בקלאווה משובחת בניחותות ובטעמים מיוחדים.. גודל תבנית 34*24 המרכיבים:2 חבילות דפי פילו מופשרות לפי הוראות היצרן (ממליצה על המצוננים)200 גרם חמאה מומסת/שמן קוקוס לתערובת האגוזים:200 גרם שקדים טבעיים200 גרם פקאן טבעי50 גרם פיסטוק טבעי50 גרם אגוז מלך טבעי(סוגי האגוזים לבחירתכם)1/2 כוס סוכר חום בהירכפית קינמון לסירופ סוכר:כוס…

קרא עוד

בורקס פילו גבינות ותרד

ימי הקיץ החמים מחייבים מתכונים קלילים בין השאר. כאלה שסוגרים פינה במינימום מאמץ והמתכון הזה עונה על התיאור. מערבבים את כל המרכיבים בקערה ואפילו קיצרתי לכם את התהליך עם התרד.. ניתן להמיר את הגבינות לגבינות רזות וקיבלתם בורקס דל קלוריות בנוסף. מי שלא אוהב תרד יותר ממוזמן להסיר אותו מהמתכון אבל קחו בחשבון שתצטרכו להוסיף עוד גבינות ועוד כף קמח.…

קרא עוד