פסח

בשנייה שאני פוגשת נתח בשר הראש מיד מתחיל לעבוד.. על אחת כמה וכמה שמדובר באסאדו! אני מאוד אוהבת את הנתח הזה גם בגלל הטעם העשיר והמרקם שלו אבל בעיקר כי אני חובבת מתכונים של שגר ושכח .. כמעט בכל פעם אני משנה את המרכיבים ומנסה טעמים חדשים וכך היה עם המתכון הזה. המצאתי מרינדה תוך כדי עבודה ומיד עצרתי…

אמאאא איך אני אוהבת את חג הסוכות. בעיניי זה החג הכי שמח שיש!! טוב נו באופן כללי חובבת חגים אנוכי!בסוכות נהגה אימי ז״ל לשלוף מתכונים משובחים ביותר. פסטיבל של אוכל במשך שמונה ימים.. כנראה שאת האהבה לחג הסוכות לקחתי ממנה. היא נהגה לשבת בסוכה כמו ילדה קטנה ולהתפעל מהקישוטים כל שנה מחדש..את המתכון הזה המצאתי אתמול בלילה רגע לפני שנרדמתי.זה…

את המנה הזאת נהגו להכין בבית הורי ז"ל בערב ראש השנה ובערב פסח.כמה שהמנה הזאת פשוטה וקלה להכנה והתוצאה לא פחות ממנת גורמה.מינימום תבלינים , הרבה בצל ובשר טרי ואיכותי עושים את העבודה.למנה הזו לא מוסיפים מים. זו לא טעות. ברגע שהבצל נכנס לתנור לחום נמוך הוא מגיר נוזלים מעצמו ובסופו של דבר מתקרמל. המרכיבים:1 קג אסאדו חתוך לקוביות גדולות (עם…