ארוחת צהריים

למנה הזאת אני קוראת מנה נגד שביזות יום א'! היא טעימה, היא חריפה והיא מנחמת כל כך. בביס הראשון אתם בטוחים שכבר יום שני.. שימו לב שהפסטה אמורה להיות עם הרבה רוטב כך שאם בא לכם כמות גדולה יותר פשוט תכפילו כמויות. המרכיבים:250 גרם פסטה שאוהבים.לרוטב:3 בצלים ירוקים קצוצים2 שיניי שום מגורדות דקפלפל חריף פרוס/מתוקכפית גרידת לימוןכף רסק עגבניותפחית עגבניות מרוסקות/קצוצות…

אריאלי מאוד אוהב עוף מטוגן (פרייד צ'יקן) והפעם ביקש שניצל באותו ציפוי של העוף המטוגן. אני קפצתי על המציאה כי זה הרבה פחות עבודה בשבילי. הוא נכנס לבריכה ואני ניגשתי למלאכה. שימו לב לטיפ זהב! במהלך ציפוי פילה העוף יצטברו על האצבעות שלכם שאריות של בלילה וקמח. מדי פעם נערו את השאריות האלה לתוך קערת הקמח והצמידו אותם לפילה העוף.…

בימי ראשון לרוב אני לא מבשלת. אוכלים את מה שנשאר משבת כי בנינו זה האוכל הכי טעים! כן כן, זה שישב במקרר וספג את כל הטעמים.. השבת היו רעבים כנראה ובאופן מפתיע נשארתי עם כמות של קוסקוס בלי מרק. אז הכנתי את הסיר שהילדים שלי הכי אוהבים אחרי מרק ירקות עם קוסקוס. תבשיל עוף ואפונה עם המון רוטב סמיך.. אני…

הקיץ אוטוטו כאן והראש מתחיל לייצר מתכונים קלילים וזריזים באוטומט. המתכון הספציפי הזה הוא יותר קל מקל והוא טעיםםםםם בקטע הזוי. השילוב בין המתוק למלוח ולחריף לא פחות ממושלם! אני שמתי בטטה כתוספת ואתם תוסיפו מה שבא לכם או שפשוט תישארו עם הבטטה כי השילוב וואוו המרכיבים:3-4 יח' כרעיים/ כל חלקי העוף מתאימים3-4 יח' בטטה קלופות ופרוסות8 שיניי שום קלופותכף אריסה…

המנה הזאת היא בהשראת מנה שאכלתי בג'ירף לפני לא מעט זמן. היא רק נראית מורכבת אבל היא הכי לא! ממש כמה דקות של חיתוכים ומשם הכל רץ.. אין אחד שלא מכור אליה, מקטן ועד גדול ‎לרוטב:
פלפל אדום פרוס לרצועות
4 יח בצל ירוק חתוך למקטעים
גזר חתוך למקלות דקים
סלסלת פטריות חתוכות לרבעים
/פרוסותפלפל צ'ילי חתוך דק5 כפות רוטב צ’ילי מתוק
2 כפות מייפל טבעי/סילאן
2 כפות…

ימי הקיץ נותנים את אותותיהם והחיפוש אחרי מנות קלילות בעיצומו. קבלו מתכון סופר קליל לארוחת ערב משפחתית/לאירוח או סתם כנשנוש..את גרגירי החומוס תוכלו להכין בנפרד ולהוסיף על כל סלט או סתם כחטיף בריא וטעים. הם נשמרים בצנצנת אטומה כשבוע (נמחקים בשעה🤭) המרכיבים:לחומוס הקלוי:פחית שימורים גרגירי חומוס שטופים ומסוננים.כפית שטוחה כמוןחצי כפית שום גבישיחצי כפית פלפל שחורכפית מלאה פפריקה מתוקהכחצי כפית מלח4…

שנים שאני מכינה לילדים את הכריך הזה ולרוב אחרי שבועות. כנראה שמשהו בריבוי מוצרי חלב גורם להם לרצות את הכריך הזה מיד אחרי החג.. יש המון סגנונות לתיבול הבשר ולרטבים הנלווים ועם השנים הגעתי לנוסחה מנצחת שכל הילדים מסכימים איתה. הגיע הזמן לשתף גם אתכם. מילה לגבי תערובת הבשר, תבקשו מהקצב שייתן לכם מיקס בשר להמבורגר שלרוב יכיל אנטריקוט ואסאדו…

סיר קציצות שילדים ומבוגרים מחסלים ברגע! המתכון הזה מבוסס על מתכון שלי שכבר קיים עם שינויים קלים בתבלינים וכמובן תפוחי האדמה כי זה מה שאריאלי אוכל.. ממליצה בחום לשישי בצהריים/ארוחת שישי כי המחמאות לא יפסיקו להגיע לקציצות:
500 גרם בשר בקר טחון
בצל גדול קצוץ
חצי צרור פטרוזיליה
תפוח אדמה קטן מגורד/טחון במעבד מזון
4 כפות פירורי מצה/לחם
1/2 כפית ראס אל חנות
רבע כפית כורכום
חצי כפית פלפל…

ושוב הגיע יום שישי ושוב סיר קציצות רק שהפעם החלטתי לגוון. פתחתי את המקרר, סריקה מהירה עליו ותוך שניות איתרתי חבילת מנגולד , גזר ושום ומפה נולד סיר קציצות חדש והוא טעים בקטע אחר. הילדים חיסלו את הסיר עם החלה של שישי. הייתה לי במקרר חתיכת דלעת גלמודה אז החלטתי לחתוך גם אותה והוספתי לסיר. שילוב קטלני יחד עם זאת…