Tag: תבשיל חורף

אסאדו עם כרובית

שבוע קר במיוחד לפנינו וזה בדיוק הזמן להתחיל את תבשילי החורף שאני כל כך אוהבת. את התבשילים לרוב אני מתחילה על הכיריים וממשיכה בתנור ולמה? כי בדרך הזאת משתחררים טעמים עם עומק וניחוחות שמגיעים עם החורף.. את התבשיל הזה תוכלו לבשל עם כל נתח לבישול ארוך כמו, צלי כתף, שריר, צלעות וכו'. ממליצה בחום להצטייד בסיר מותאם לכיריים ולתנור. המרכיבים:1.5-2 קג…

קרא עוד

מרק כתום וקרוטונים הום מייד

אריאלי מקורר יופי ומרחם על עצמו מכאן ועד אילת.. אמא, אני חייב מרק! אבל את יודעת, בלי "חתיכות מיותרות" הוא מתכוון למרק חלק. מאז שהוא תינוק ועד היום אני טוחנת לו את כל הירקות של המרק. הבוקר הגיע משלוח הירקות ותוך 10 דק' היה מרק על הגז. זה המרק הכי פשוט להכנה והוא טעים בקטע אחר.. על הדרך הכנסתי קרוטונים…

קרא עוד

תבשיל עוף חורפי

השפעת נכנסה אלינו הביתה כרוח סערה! הפילה אותנו אחד אחרי השני כמו ברווזים במטווח..תחושה מוזרה עטפה אותי. פתאום, במכה אחת, נפלתי למיטה מבלי שום יכולת להגיב לסיטואציה!חום עולה ויורד, שינה ללא שליטה ושלל תופעות השפעת.. לא יודעת להיות חולה, לא יודעת איך לא עושים כלום ורק נחים ומחלימים.ארצה או לא למדתי בדרך הקשה ואני חוזרת אליכם בצעדים מדודים תוך שימת…

קרא עוד

חמין טשולנט

הפעם הראשונה שנתקלתי בטשולנט הייתה כשהייתי בת 10 ונסענו לבית מלון עם ההורים שלי..אבא שלי חזר מהתפילה בשבת בבוקר וירדנו לחדר האוכל. הריח של הטשולנט היכה בי בחוזקה😲כילדה לא הסכמתי לטעום מהחמין בשום דרך ובשום מצב. אני זוכרת שישבתי בשולחן ולא הצלחתי לאכול.אבא שלי חזר לשולחן עם צלחת מלאה בטשולנט ופנים מרוצות, מה זה מרוצות, הוא זרח מאושר והתענג על…

קרא עוד

טבית/חמין עיראקי

לטבית יש מקום של כבוד בבית שלנו. בפעם הראשונה שאכלתי אצל חמותי טבית, התאהבתי!כולם אוהבים טבית, מגדול עד קטן. לכל הילדים שלי יש תמונה מגיל שנה שכל הפרצוף שלהם מרוח בטבית..חמותי מספרת שבמקור מכינים את הטבית עם עוף שלם ממולא בשר, אורז וחלקי פנים או שמכינים ח'אשוואה.אמא של חמותי, ננה, היתה מכינה חלקי עוף ממולאים ותופרת את העור בחוט ומחט.…

קרא עוד