דף הבית
מתכונים
קצת עלי
צרו קשר

0 items - ₪0 0

My Profile

HomeMy Profile

דף הבית
מתכונים
קצת עלי
צרו קשר

ענת אלישע

comment Comments

פאד תאי אנטריקוט
נשנושי כנפיים ברוטב מתוק
בייגל ירושלמי
פלאפל
ג'חנון
עוף עם תפוחי אדמה ודלורית בתנור
סמבוסק מלבן
חלות של שישי
סלט טאבולה כרובית
עוגת בראוניז בחמש דקות

קצת עלי

נעים להכיר קוראים לי ענת אלישע ביטון וברוכים הבאים לבלוג שלי. אני אמא ל-4 ילדים מקסימים, רוני, יובל, נועם ואריאל. נשואה באושר לניסן. גדלתי בבית מרוקאי שכל המהות שלו היתה אוכל...

עקבו אחרי

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

סמאש טורטיה ב 10 דקות עבודה! אז מה צריך? . בשר בקר

סמאש טורטיה ב 10 דקות עבודה!
אז מה צריך?
.
בשר בקר טחון עם 30% שומן
טורטיות קטנות/גדולות
מלח ופלפל שחור גרוס
התוספות עליכם🫠
.
ממומן בשיתוף @finish.israel
#smash

אורז חגיגי במיוחד, סרטון קצר לכבוד שבת קודש. למתכו

אורז חגיגי במיוחד, סרטון קצר לכבוד שבת קודש. למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
2 בצלים גדולים פרוסים דק
1/4 כוס שמן
2 כוסות אורז בסמטי/יסמין
3/4 כוס עדשים שחורות
3/4 כוס צימוקים בהירים
חצי כפית כמון
כפית שטוחה בהרט
כפית שטוחה פלפל לבן/שחור
כפית וחצי מלח (לפי טעם אישי)
.
אופן ההכנה:
שוטפים את העדשים ומשרים במים רותחים לחצי שעה. מסננים.
.
שוטפים את הצימוקים ומשרים במים רותחים 15 דקות. מסננים.
שוטפים ומסננים את האורז.
.
מחממים את הסיר ומוסיפים בצל ושמן.
מוגנים כ 10-12 דקות על להבה גבוהה.
מוסיפים תבלינים ומערבבים עוד דקה.
מוסיפים לסיר, אורז, עדשים וצימוקים ושוב מערבבים היטב ומטגנים כ 2-3 דקות.
מוסיפים 4 כוסות מים רותחים (אותה כוס של האורז)
מערבבים ומכסים את הסיר.
מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
מבשלים כ 20 דקות ומכבים את הגז.
משאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ובתאבון.
#rice

עוגת השוקולד של קארין ורניקוב ז״ל, בת 22 , שנרצחה

עוגת השוקולד של קארין ורניקוב ז״ל, בת 22 , שנרצחה יחד עם חברתה ספיר בילמס ז״ל במסיבת הנובה ברעים, יהי זכרן ברוך 🕯️ למתכון👇🏻
.
4 ביצים טמפ׳ החדר
כוס סוכר (כוס מדידה אוניברסלית)
כוס שמן
250 מל שמנת מתוקה 38%
כוס אבקת שוקולית
2 כפות קקאו
כוס וחצי קמח תופח
.
לגנאש שוקולד:
125 מל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר
(ממליצה להכפיל)
.
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות חום סטטי
.
בקערה מניחים ביצים שלמות וסוכר וטורפים כ 2 דקות.
מוסיפים שמן ושמנת מתוקה ולאחר מכן את שאר המרכיבים.
טורפים עד מרקם חלק ויוצקים את הבלילה לתבנית מרובעת/2 אינגליש
.
מכניסים לתנור ואופים כ 35 דקות.
.
מניחים את השמנת בקלחת ושוברים את השוקולד.
מחממים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב עד שהגנאש מוכן.
.
יוצקים את הגנאש מעל העוגה ומפזרים כל תוספת שאוהבים💔

⁨ ⁨ סלט כרוב חגיגי לכבוד החג הכי שמח בשנה, למתכון

⁨ ⁨ סלט כרוב חגיגי לכבוד החג הכי שמח בשנה, למתכון המלא👇🏻
.
המרכיבים:
כרוב שלם פרוס דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
רבע צרור שמיר קצוץ
3 בצלים ירוקים חתוכים
גבעול סלרי קצוץ
כוס פולי סויה
כוס גרגירי תירס
.
לרוטב:
2 כפות דבש
לימון שלם סחוט
שן שום מגורדת
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית צ׳ילי גרוס
כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
.
אופן ההכנה:
מביאים סיר עם מים לרתיחה ומוסיפים את פולי הסויה.
מבשלים כ 10 דקות, מסננים ומצננים.
.
מניחים בקערה את כל הירקות
מערבבים בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב
ויוצקים מעל הסלט.
מערבבים היטב ושומרים במקרר בתוך קופסה סגורה.⁩⁩

⁨ סיר בצלים ממולאים ברוטב מיוחד ועסיסי כל כך.. תקש

⁨ סיר בצלים ממולאים ברוטב מיוחד ועסיסי כל כך.. תקשיבו לי, תניחו אותו ישירות עם הסיר על שולחן החג כי אין יפה ומשפחתי ממנו. למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
6-8 בצלים בינוניים קלופים

.
למילוי:
400 גרם בקר טחון
כוס וחצי אורז עגול/יסמין/בסמטי
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
2 כפות רוטב עגבניות קלאסי פרפקטו
כף רכז רימונים
2 כפות פירורי לחם
כפית שטוחה פלפל
כפית שטוחה בהרט
כפית מלח (לפי טעם)
3 כפות שמן זית
.
לרוטב:
1/3 כוס שמן זית/אחר
2 שיניי שום פרוסות
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
חצי כפית בהרט
רבע כפית קינמון
2 כפות רכז רימונים
3 כפות סילאן
כפית מלאה מלח (לפי טעם)
בקבוק רוטב עגבניות קלאסי פרפקטו
(פחות 2 כפות)
.
אופן ההכנה:
מביאים סיר עם מים לרתיחה ומבשלים את האורז כ 7 דקות.
מסננים ומצננים.
.
מביאים סיר נוסף עם מים לרתיחה.
בעזרת סכין חורצים את הבצלים לאורכם ומכניסים למים. מבשלים כ 10 דקות.
מסננים ומפרקים את הבצלים לגלדים.
.
מניחים את האורז ומערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי עד איחוד.
.
מחממים שמן בסיר רחב ומוסיפים שום.
מטגנים קלות ומוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה.
.
ממלאים את גלדי הבצל במילוי,
מגלגלים וסוגרים.
מסדרים את הבצלים בסיר עם הרוטב בצפיפות כאשר הסגירה מופנית כלפי מטה.
.
המשך המתכון בתגובה הראשונה👇🏻
.
פרסום ממומן בשיתוף אסם נסטלה @bishulim_osem

⁨ רוסטביף סינטה משובח, מהתנור ישירות לשולחן החג הכ

⁨ רוסטביף סינטה משובח, מהתנור ישירות לשולחן החג הכי שמח בשנה🙌🏻 למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
נתח סינטה במשקל 1.5-2 ק״ג
(איתן מעדני בשר)
שמן זית
כף פלפל שחור גרוס
מלח ים אטלנטי
4-5 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
ראש שום חצוי
2 יח׳ פלפל צ׳ילי
.
כף חרדל דיז׳ון חלק
כף חרדל דיז׳ון גרגרים
2 כפות סילאן
כפית רכז רימונים (לא חובה, מוסיף)
.
אופן ההכנה:
מוציאים את הנתח מהמקרר כ 45 דקות לפני ההכנה.
מייבשים את הנתח בעזרת נייר סופג.
מניחים את הנתח בתבנית ויוצקים שמן זית בנדיבות.
מעסים את הנתח היטב ומתבלים במלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס.
מעסים שוב ומנחים את הסיר/תבנית על הגז.
צורבים היטב מכל הצדדים עד השחמה.
מוסיפים את הירקות מסביב לנתח.
.
מחממים תנור ל 150 מעלות חום סטטי.
מכניסים את התבנית ללא כיסוי.
לאחר כ 35 דקות בודקים בעזרת מדחום את רמת העשייה.
למדיום רייר יספיקו 52 מעלות.
למדיום וול משאירים את הנתח עד ל 60 מעלות פנימיות (כ 50 דקות)
.
מוציאים את התבנית מהתנור ומכסים ברדיד אלומיניום.
מחכים כ 15-20 דקות.
פורסים את הנתח בעובי הרצוי ומגישים עם הירקות.
.
פרסום בשיתוף עם ‪@eitan_meat‬⁩

גמר חתימה טובה חברים🕊️ פסטה ונקניקיות ברוטב אדום ע

גמר חתימה טובה חברים🕊️ פסטה ונקניקיות ברוטב אדום עסיסי, זה מה שהילדים שלי ביקשו.. למתכון👇🏻
.

המרכיבים:
חבילת נקניקיות שאוהבים פרוסה לטבעות
שקית פסטה שאוהבים
בצל קטן קצוץ
2 שיניי שום מגורדות דק
2 כפות גדושות רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה
כפית שטוחה פלפל
כפית שטוחה סוכר
כפית מלח (לפי טעם)
1/3 כוס שמן
2 כוסות מים רותחים
1/2 כוס מי בישול הפסטה
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומוסיפים שום ובצל.
מטגנים כ 5 דקות ומוסיפים את הנקניקיות.
מטגנים כ 6 דקות תוך כדי ערבוב.
מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומכסים את הסיר.
מבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות.
.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן,
מסננים ומוסיפים לסיר יחד עם חצי כוס מי בישול הפסטה.
מערבבים היטב ומגישים חם.

⁨ קוביות אסאדו רוטב שזיפים ותאנים, טוסווווו להכין!

⁨ קוביות אסאדו רוטב שזיפים ותאנים, טוסווווו להכין!! למתכון המלא👇🏻
.

המרכיבים:
1-1.5 ק״ג אסאדו חתוך לקוביות
10 בצלצלי שאלוט
6 בצלים ירוקים חתוכים למקטעים
5-6 שיניי שום
8 שזיפים מזן שגיב/שזיפים מיובשים
6 תאנים טריות חצויות /3 מיובשות
חופן אגוזי מלך
כף סוכר חום כהה
כף סויה
3 כפות סילאן
2 כפות רכז רימונים
כפית תמר הינדי
כפית מלאה פלפל שחור גרוס
כפית מלח ים אטלנטי/אחר (לפי טעם)
1/4 כוס שמן זית
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומוסיפים את נתחי האסאדו.
צורבים היטב ומתבלים במלח ופלפל.
מזיזים הצידה את הבשר ומוסיפים לסיר את הבצלים והשום.
מוסיפים את שאר התיבול , מערבבים ומטגנים כ 5 דקות על להבה נמוכה.
.
ממלאים את השזיפים באגוזים ומפזרים בסיר יחד עם התאנים החצויות.
מוסיפים כ 3-3.5 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר בנייר אפייה ורדיד אלומניום ומעבירים לתנור שחומם מראש ל 160 מעלות.
אופים כ 2.5 או עד ריכוך מלא של הבשר.
.
במידה ונותרו יותר מדי נוזלים מצמצמים על הגז עד למרקם הרצוי.
.
ממומן בשיתוף ‪@eitan_meat‬⁩

שושני מרנג נוסטלגיות לסיום הצום, למתכון המלא👇🏻 . ה

שושני מרנג נוסטלגיות לסיום הצום, למתכון המלא👇🏻
.
המרכיבים לבצק:
כוס מדידה אוניברסלית👇🏻👇🏻
450 גרם קמח לבן/ כוסמין לבן
(3 כוסות פלוס כף)
1 שקית אבקת אפיה
50 גרם סוכר (רבע כוס)
3 חלמונים L
200 גרם חמאה רכה/נטורינה/מרגרינה
גביע שמנת חמוצה (200 מל)
לגרסת פרווה: 180 מל מיץ תפוזים (3/4 כוס) במקום שמנת חמוצה.
1.5 כפיות מחית וניל/2 שקיות סוכר וניל
.
למלית:
3 חלבונים L
כוס סוכר
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
.
אופן ההכנה:
בקערה מניחים את כל מרכיבים הבצק ולשים לבצק אחיד וטיפונת דביק ( אל דאגה אחרי הקירור הוא מסתדר) אפשר ללוש במיקסר ואפשר ידנית , הבצק מאוד נוח. בעזרת קלף מורידים את הבצק למשטח מקומח ומקמחים מעט גם את פני הבצק. יוצרים נקניק רחב ועוטפים בניילון נצמד. מכניסים למקרר לשעה.
.
מחממים תנור ל 180 מעלות אפיה רגילה.
.
מכינים את המלית:
בקערת המיקסר שמים את החלבונים ומתחילים להקציף תוך הוספה הדרגתית של הסוכר עד שמתקבל קצף יציב. מוסיפים את הפודינג ומקציפים עוד דקה.
.
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים.
מניחים על נייר אפיה מקומח קלות ומקמחים גם את הבצק מלמעלה. (מכניסים את שאר החלקים למקרר). מרדדים למלבן, מורחים מהמלית שכבה דקה ומגלגלים לרולדה.
.
מעבירים לתבנית ומכניסים למקרר לחצי שעה .
.
בעזרת קלף חותכים את העוגיות ומניחים בתבנית במרווחים.
.
לחילופין ניתן למרוח את המלית, לחתוך לרצועות ולגלגל לעוגיות.
.
מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה קלה, כחצי שעה🌈

Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים

פוסטים אחרונים

תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור

9 ביוני 2026

עוף עם כרובית / שופלור

8 ביוני 2026

אורז ירקות

7 ביוני 2026

סלמון אפוי עם תפוחי אדמה

6 ביוני 2026

חזה עוף שלם אפוי בתנור

5 ביוני 2026

עוגת גבינת שמנת ותותים

4 ביוני 2026

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

סמאש טורטיה ב 10 דקות עבודה! אז מה צריך? . בשר בקר

אורז חגיגי במיוחד, סרטון קצר לכבוד שבת קודש. למתכו

עוגת השוקולד של קארין ורניקוב ז״ל, בת 22 , שנרצחה

⁨ ⁨ סלט כרוב חגיגי לכבוד החג הכי שמח בשנה, למתכון

⁨ סיר בצלים ממולאים ברוטב מיוחד ועסיסי כל כך.. תקש

⁨ רוסטביף סינטה משובח, מהתנור ישירות לשולחן החג הכ

גמר חתימה טובה חברים🕊️ פסטה ונקניקיות ברוטב אדום ע

⁨ קוביות אסאדו רוטב שזיפים ותאנים, טוסווווו להכין!

שושני מרנג נוסטלגיות לסיום הצום, למתכון המלא👇🏻 . ה

Follow on Instagram

דף הבית
מתכונים
קצת עלי
הסדנאות שלי
צרו קשר

אורז
אסייתי
אפויים בתנור
בשר
דגים

חגים
לחמים
מאפים
ממולאים
מרקים

מתוקים
סלטים
עוגות
עוף
פסטות

© כל הזכויות שמורות לענת אלישע | עיצוב ובניית אתר: סטודיו דנקו

תקנון האתר
מדיניות פרטיות