דף הבית
מתכונים
הסדנאות שלי
קצת עלי
צרו קשר

0 items - ₪0 0

My Profile

HomeMy Profile

דף הבית
מתכונים
הסדנאות שלי
קצת עלי
צרו קשר

ענת אלישע

comment Comments

מפרום עם בשר מפורק
סלט חצילים ופלפלים
קציצות בנאטז' עם טונה
גלידה קסטה ביתית
עלי מנגולד ממולאים/ממולאים עיראקיים
מרק קוסקוס דגים
דג מטוגן בסגנון מרוקאי
לביבות זוקיני ופרמז׳ן בטמפורה
מקלות שמרים קינמון/מקלות סינבון
קרואסון שום ועשבי תיבול

קצת עלי

נעים להכיר קוראים לי ענת אלישע ביטון וברוכים הבאים לבלוג שלי. אני אמא ל-4 ילדים מקסימים, רוני, יובל, נועם ואריאל. נשואה באושר לניסן. גדלתי בבית מרוקאי שכל המהות שלו היתה אוכל...

עקבו אחרי

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

נשנושי פרגיות קריספיים ממכרים שמכינים בכמה דקות עב

נשנושי פרגיות קריספיים ממכרים שמכינים בכמה דקות עבודה! לכו תבדקו אותי😎 למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
10 דפי אורז
600 גרם פרגיות ללא עור
שן שום
רבע צרור פטרוזיליה
כף אריסה חריפה/מתוקה
כפית גדושה גריל עוף
כפית שטוחה כמון
כפית מלח (לפי טעם)
.
לרוטב:
כפית חרדל דיז׳ון
כף מיונז
כפית סרירצ׳ה
כף קטשופ
.
אופן ההכנה:
חותכים את הפרגיות לקוביות ומכניסים למעבד המזון.
מוסיפים את שאר המרכיבים ומעבדים למרקם חלק.
מעבירים את המסה לשק זילוף.
.
מרטיבים את דפי האורז במים חמימים ומניחים על משטח משומן.
מזלפים פס מהמילוי, מקפלים שוליים ומגלגלים לנקניקייה.
מניחים על נייר אפייה משומן קלות וממשיכים עם כל השאר.
מרססים ספריי שמן מעל הנקניקיות.
בעזרת מספריים גוזרים לגודל הרצוי.
.
מחממים את האייר גריל ל 200 מעלות.
מכניסים את כל החטיפים שגזרנו ואופים כ 15 דקות.
בין לבין פותחים והופכים.
מגישים לצד הרוטב.
.
פרסום ממומן בשיתוף @sauter_israel

לחם מחבת שהוא שילוב של מופלטה וספינז׳, רעיון מעול

לחם מחבת שהוא שילוב של מופלטה וספינז׳,
רעיון מעולה לפתיחת הצום עם דבש או לצד האוכל.. למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
2 כוסות קמח לחם/קמח חלה
2 כוסות קמח סמולינה
כף שמרים יבשים
כף סוכר
חצי כף מלח
450 מ״ל מים
.
אופן ההכנה:
מניחים קמחים , שמרים וסוכר בקערה ומערבבים.
מוסיפים מים ומלח ולשים רק עד איחוד.
מתקבל בצק דביק וזה תקין.
מכסים בניילון ומתפיחים חצי שעה.
.
בעזרת הידיים מטפטפים מים על הבצק ולשים שוב רק להוצאת אוויר.
חוזרים על הפעולה שוב לאחר כ 20 דקות.
מכסים ומתפיחים שוב עד הכפלת נפח.
.
בעזרת ידיים משומנות מוציאים אוויר מהבצק ויוצרים כדורים בגודל הרצוי.
מניחים בצד ומתפיחים עוד כ 15 דקות.
.
מחממים מחבת ללא שמן.
משמנים את משטח העבודה ומניחים כדור.
בעזרת ידיים משומנות מועכים לפיתה ומעבירים למחבת.
ברגע שנוצרות בועות הופכים לצד השני.
מניחים בערימה ומכסים.
מגישים לצד דבש או שאוכלים ככה.
.
הערות למתכון:
כוס מדידה אוניברסלית/חד פעמי חם
ניתן להמיר את קמח הסמולינה לקמח לחם.

⁨ סביח מפורק כי צריך לאכול משהו🤭 אז מה בשבילכם? בפ

⁨ סביח מפורק כי צריך לאכול משהו🤭 אז מה בשבילכם? בפיתה או בצלחת?? למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
3 תפוחי אדמה בינוניים (מומלץ מהזן האדום) בקליפתם.
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
חופן עלי נענע קצוצים
3 בצלים ירוקים קצוצים
כף קמח לבן
כף פירורי לחם
כפית כמון
כפית שטוחה פלפל שחור/לבן
כפית שטוחה בהרט
כפית מלאה מלח (לפי טעם אישי)
3 ביצים L
.
שמן לטיגון רדוד
.
לחצילים:
2 חצילים בינוניים
כף שטוחה מלח
שמן לטיגון

.
אופן ההכנה:
מניחים תפוחי אדמה בסיר וממלאים מים לכיסוי מלא.
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם כ 25 דק’.
מסננים מהמים ומצננים.
.
קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים במגרדת גסה.
מעבירים לקערה גדולה ומוסיפים, קמח, פירורי לחם, ירק קצוץ ותבלינים.
מערבבים היטב ומוסיפים את הביצים.
מערבבים עד הטמעה של הביצים.
.
מחממים שמן לטיגון רדוד ויוצרים לביבות בעזרת כף ישירות לשמן.
משטחים מעט ומטגנים עד הזהבה עמוקה משני הצדדים.
מעבירים לרשת צינון או נייר סופג.
.
פורסים את החצילים
מניחים במסננת וממליחים
מניחים בצד למינימום שעה.
סופגים את הנוזלים בנייר סופג ומטגנים עד הזהבה עמוקה.
.
מגישים לצד פיתות, פרוסות תפוחי אדמה, ביצים קשות, ירקות , עמבה טחינה וכו’⁩

פסטל טוניסאי לתשעת הימים, חשבתי מה לחדש לכם ונראה

פסטל טוניסאי לתשעת הימים, חשבתי מה לחדש לכם ונראה לי שמצאתי🙋‍♀️ למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
6-7 תפוחי אדמה בינוניים/גדולים
חצי כפית כורכום
חצי כפית פפריקה מתוקה
כפית שטוחה פלפל
כפית מלאה מלח (לפי טעם)
.
למילוי:
4 קופסאות טונה בשמן מסוננות
4 ביצים קשות
חצי כוס זיתים מגולענים (קלמטה/ירוקים)
כף ממרח לימון כבוש
כף אריסה מתוקה/חריפה
חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
.
לטיגון:
כוס קמח
3-4 ביצים טרופות
שמן לטיגון חצי עמוק
.
אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם עד ריכוך מלא.
קולפים ומניחים בקערה.
מועכים לפירה, מוסיפים תבלינים, מערבבים ומצננים כמעט לחלוטין.
.
בקערה מניחים את כל מרכיבי המילוי ומערבבים היטב.
יוצרים קציצות מוארכות ודחוסות ומניחים בצלחת.
.
בעזרת ידיים רטובות מעט יוצרים עיגול מהפירה, מועכים ומניחים קציצה במרכז.
סוגרים לצורת פסטל מוארכת.
מניחים במגש, מכסים בנילון נצמד רופף ומכניסים למקרר לשעה.
.
מחממים שמן לטיגון.
טובלים כל פסטל בקמח ולאחר מכן בביצה.
מטגנים עד הזהבה.
מעבירים לרשת סינון/נייר סופג.
מגישים לצד ממרח לימון כבוש🍋

אורז יצירתי לתשעת הימים ולכבוד שבת קודש🙏🏻 למתכון👇

אורז יצירתי לתשעת הימים ולכבוד שבת קודש🙏🏻
למתכון👇🏻
.

המרכיבים:
2 כוסות אורז יסמין
בצל בינוני קצוץ
שן שום מגורדת דק
2 גזרים חתוכים לג׳וליאנים
חצי כוס חמוציות (רגילות/טבעיות)
כפית שטוחה כורכום
כפית שטוחה פלפל
כפית מלח (לפי טעם)
1/3 כוס שמן
חופן עלי שמיר שטופים וקצוצים
3.5 כוסות מים (אותה כוס של האורז)
.
אופן ההכנה:
מחממים שמן בסיר ומוסיפים בצל.
מטגנים עד שקיפות ומוסיפים שן שום.
מטגנים כדקה ומוסיפים את הגזר החמוציות והתבלינים. מערבבים היטב ומוסיפים את האורז.
מטגנים עוד כ 3 דקות ומוסיפים מים (מי ברז)
.
מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
מנמיכים להבה ומבשלים כ 20 דקות.
פותחים את הסיר ומוסיפים את השמיר.
מכסים את הסיר לעוד 10 דקות.
.
בעזרת מזלג מערבבים את האורז ומגישים.

פיצה של תשעת הימים ולמה היא נקראת ככה? ההסבר בסרטו

פיצה של תשעת הימים ולמה היא נקראת ככה? ההסבר בסרטון.. אז מה צריך?👇🏻
.

המרכיבים לבצק:
1 קג קמח רב תכליתי/קמח חלה
כף וחצי שמרים יבשים
2 כפות דבש
כף סוכר
כף מלח
2 כפות שמן זית
600 מל מים (בטמפ׳ החדר)
.
לפיצה טונה:
מטבוחה
שימורי טונה
זיתים לבחירה
.
רוטב לפיצה רגילה:
בצל בינוני קצוץ
שן שום מגורדת דק
פחית עגבניות קצוצות משימורים
כפית מלאה רסק עגבניות
חצי כפית סוכר
כפית שטוחה אורגנו
מלח לפי טעם אישי
3-4 כפות שמן זית
.
תוספות לבחירתכם
.
אופן ההכנה:
מניחים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר ולשים 10 דקות במהירות נמוכה.
יוצרים כדור, מניחים בקערה משומנת , מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח.
.
מחממים שמן ומוסיפים שום ובצל, מטגנים כמה דקות ומוסיפים את שאר המרכיבים.
מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות.
.
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים.
יוצרים כדורים ומתפיחים עוד כחצי שעה.
.
מחממים תנור ל 200 מעלות טורבו
.
מרדדים כל כדור בעזרת מערוך/ידיים ומעבירים לתבנית, מוסיפים רוטב ותוספות ומכניסים לתנור.
אופים עד הזהבה של השוליים.

מז׳ווז׳ין או בתרגום לעברית, מחותנים🤵‍♂️👰 מתכון ראש

מז׳ווז׳ין או בתרגום לעברית, מחותנים🤵‍♂️👰
מתכון ראשון לתשעת הימים.. מה צריך?👇🏻
.
המרכיבים:
600-800 גרם סרדינים מפולטים
.
למילוי:
צרור פטרוזיליה קצוץ
צרור כוסברה קצוצה
ראש שום קלוף וקצוץ דק
כף אריסה חריפה/מתוקה
כף לימון כבוש (תוספת שלי, לא חובה)
כפית צ׳ילי גרוס חריף
כפית כמון
כפית מלח
1/4 כוס שמן זית/אחר
.
לטיגון:
3 ביצים טרופות
כוס קמח
שמן לטיגון חצי עמוק
.
אופן ההכנה:
מניחים את הסרדינים על נייר סופג וממליחים קלות לחצי שעה.
.
מערבבים את כל מרכיבי המילוי.
.
מייבשים היטב את הדגים.
לוקחים פילה סרדין אחד ומניחים כף מלאה מהמילוי. מניחים מעליו פילה נוסף ומהדקים קלות.
.
מחממים שמן לטיגון.
.
מצפים את הסרדינים הממולאים בקמח מכל הצדדים וטובלים בביצה.
מטגנים עד הזהבה עמוקה.
.
הערות:
ניתן להשתמש בסרדינים טריים או קפואים.

שייטל מוקפץ עם אורז חביתה וירקות, למתכון👇🏻 . המרכי

שייטל מוקפץ עם אורז חביתה וירקות, למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
600-800 גרם רצועות שייטל
כף קורפלור
חצי כפית אבקת סודה לשתייה
3 כפות רוטב סויה
.
בצל ירוק פרוס
2 שיניי שום מגורדות
חצי כפית ג׳ינג׳ר מגורד
גזר חתוך לקוביות דקות
כוס אפונה קפואה
פלפל צ׳ילי פרוס
2 כפות רוטב טריאקי
כפית רוטב סויה כהה
3 כפות סויה מתוקה
מעט מלח לפי טעם
1/3 כוס שמן
.
2 ביצים
2 כוסות אורז מבושל
.
אופן ההכנה:
מניחים בקערה רצועות שייטל, קורנפלור, אבקת סודה וסויה ומערבבים.
מכסים ושמים בצד ל 15 דקות.
.
מלהיטים מחבת ווק ומוסיפים שמן.
מניחים את רצועות השייטל (עדיף בפעמיים) ומקפיצים עד שינוי צבע.
מוציאים מהווק ומניחים בצד.
.
שוברים שני ביצים לווק ומקשקשים (אם חסר שמן מוסיפים) מוציאים לצלחת.
.
מניחים בווק, שום, בצל ירוק וג׳ינג׳ר ומערבבים היטב.
מוסיפים גזר ואפונה ולאחר כ 2-3 דקות מוסיפים את האורז, החביתה ורצועות השייטל.
מוסיפים רטבים, מערבבים ומטגנים עוד כ 5 דקות.
מוסיפים פלפל צ׳ילי פרוס ובתאבון.
#מתכון #אינסטגרם #אוכל #מוקפץ

פסטה ברוטב שמנת פטריות מוקרמת בתנור, אזהרת שחיתות

פסטה ברוטב שמנת פטריות מוקרמת בתנור, אזהרת שחיתות מצורפת⚠️ תשמרו לכם לתשעת הימים.. אז מה צריך?👇🏻
.

המרכיבים:
250 גרם פסטה לבחירתכם

לרוטב שמנת פטריות:
2 סלסלות פטריות טריות פרוסות עבה
בצל קטן קצוץ
שן שום שלמה
כף גדושה חמאה
3-4 כפות שמן זית
רבע כפית אגוז מוסקט
חצי כפית פלפל לבן/שחור
מלח לפי טעם אישי
מיכל שמנת מתוקה 38% (אחוזי שומן לבחירה)
3 כפות פרמז׳ן מגוררת
.
להקרמה:
גבינת מוצרלה מגורדת/כל גבינה קשה אחרת
3 כפות פרמז׳ן מגוררת
.
להגשה:
מעט עירית/בצל ירוק קצוצים.
.
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ובמקביל מכינים את הרוטב.

מחממים במחבת חמאה ושמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ ושן השום. מטגנים עד שקיפות ומוסיפים פטריות פרוסות. מטגנים עד הזהבה ואידוי נוזלים ומוסיפים תבלינים.
מוציאים את שן השום ומטגנים עוד דקה.
מוסיפים שמנת מתוקה וחצי כוס מי בישול הפסטה.
מסננים ומוסיפים את הפסטה לרוטב ומבשלים כשתי דקות.
מסירים מהלהבה.
.
מחממים תנור ל 200 מעלות חום סטטי.
מפזרים מוצרלה ופרמז׳ן מגורדת בנדיבות ומכניסים לתנור. אופים עד הזהבה של הגבינות.
מפזרים מעט עירית קצוצה ובתאבון.

Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים

פוסטים אחרונים

תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור

9 ביוני 2026

עוף עם כרובית / שופלור

8 ביוני 2026

אורז ירקות

7 ביוני 2026

סלמון אפוי עם תפוחי אדמה

6 ביוני 2026

חזה עוף שלם אפוי בתנור

5 ביוני 2026

עוגת גבינת שמנת ותותים

4 ביוני 2026

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

נשנושי פרגיות קריספיים ממכרים שמכינים בכמה דקות עב

לחם מחבת שהוא שילוב של מופלטה וספינז׳, רעיון מעול

⁨ סביח מפורק כי צריך לאכול משהו🤭 אז מה בשבילכם? בפ

פסטל טוניסאי לתשעת הימים, חשבתי מה לחדש לכם ונראה

אורז יצירתי לתשעת הימים ולכבוד שבת קודש🙏🏻 למתכון👇

פיצה של תשעת הימים ולמה היא נקראת ככה? ההסבר בסרטו

מז׳ווז׳ין או בתרגום לעברית, מחותנים🤵‍♂️👰 מתכון ראש

שייטל מוקפץ עם אורז חביתה וירקות, למתכון👇🏻 . המרכי

פסטה ברוטב שמנת פטריות מוקרמת בתנור, אזהרת שחיתות

Follow on Instagram

דף הבית
מתכונים
קצת עלי
הסדנאות שלי
צרו קשר

אורז
אסייתי
אפויים בתנור
בשר
דגים

חגים
לחמים
מאפים
ממולאים
מרקים

מתוקים
סלטים
עוגות
עוף
פסטות

© כל הזכויות שמורות לענת אלישע | עיצוב ובניית אתר: סטודיו דנקו

תקנון האתר
מדיניות פרטיות