מתכונים

הבוקר ירד גשם!!! ואפילו היה מעט סגרירי.. אני מהמכורים לחורף. תנו לי פוך, צלחת מרק חם, גשם זלעפות בחוץ ואני מסודרת.בשנייה שהגשם מתחיל לטפטף עונת המרקים נפתחת מבחינתי, טוב נו, עוד לפני אבל נגיד.מרק גריסים הוא אחד המרקים שיותר נפוצים בחורף אצלנו בבית.למען האמת, נועם שלי מכורה! היא מכינה אותו כל השנה..הוא פשוט וקל להכנה בדיוק כמו שאר המרקים. 10…

טמפורה הוא מסוג הציפוי האהוב עליי לכל מיני מאכלים. תוכלו להכין עם המתכון הזה מה שבא לכם!ירקות בטמפורה. עוף בטמפורה, דגים, בקיצור הבנתם. טמפורת בירה היא המועדפת עליי ולא, אין טעם של בירה באוכל. האלכוהול מתנדף תוך כדי הטיגון ומותיר טעם מושלם שמשתלב עם כל דבר. ממליצה בחום להשתמש בבירה לבנה בכדי למנוע מרירות בטעם.פעם באף פעם אני מפנקת את…

המנה הזאת נוצרה ממש לפני שעה קלה. כשאני מכינה את הסחוג הזריז שלי מיד עוברות לי מחושבות בראש , מה מכינים איתו היום..בדיוק חזרתי מהסופר עם סלמון חתיך וטרי כך שהכל התחבר בשניות.הבסיס של הרוטב הוא הסחוג ההורס שעוטף את הפסטה והסלמון ברכות ובנדיבות.טעמים פיקנטיים , חמצמצים ובועטים, כל מה שאני אוהבת. המרכיבים ל 3-4 סועדים:3 מנות דג סלמון טרי עם…

אין מצב שאין לי צנצנת של סחוג ביתי במקרר. למען האמת עוד לא החלטתי אם זה ממרח פלפלים או סחוגבכל מקרה מדובר במולטי סחוג! אני משתמשת בו כממרח, כתיבול לפסטות או לסלטים בקיצור מולטי כבר אמרנו.השוס הוא אופן ההכנה הכל כך פשוט. אתם שולטים במידת החריפות! אני רק יכולה להמליץ לכם. גם עניין הפלפלים נתון לשיקולכם, תוכלו להשתמש רק בפלפל…

בואו נתחיל מזה שהעוגה הזאת מתאימה לכולםםםםם! היא פתרון מעולה לקינוח הורס פרווה וכעוגת יום הולדת🎂לפני כ 3 שנים אריאלי השתתף במסיבת יום הולדת של חבר מהגן. לא יכולתי שלא לשים לב לילד אחד שישב בצד בזמן חלוקת העוגה, הילד הזה היה רגיש לגלוטן, והוא קיבל מאפינס אישי בזמן שהילדים האחרים קיבלו עוגת שוקולד מפוצצת סוכריות ודברים טובים. מיד הבנתי…

לטבית יש מקום של כבוד בבית שלנו. בפעם הראשונה שאכלתי אצל חמותי טבית, התאהבתי!כולם אוהבים טבית, מגדול עד קטן. לכל הילדים שלי יש תמונה מגיל שנה שכל הפרצוף שלהם מרוח בטבית..חמותי מספרת שבמקור מכינים את הטבית עם עוף שלם ממולא בשר, אורז וחלקי פנים או שמכינים ח'אשוואה.אמא של חמותי, ננה, היתה מכינה חלקי עוף ממולאים ותופרת את העור בחוט ומחט.…

שאלה שחוזרת על עצמה אין ספור פעמים באינסטגרם שלי היא האם ניתן להקפיא חלות לפני האפייה?את התשובה היא כן ואני אסביר כאן איך למה וכמה..תהליך ההקפאה נועד לעצור את פעולת השמרים ובכך את ההתפחה.הקפאת חלות לפני האפייה היא רעיון מצוין לחסכון בזמן עבודה וכמובן זמינות.בגדול כל התהליך זהה לאפיית חלות במקום רק שהוא נקטע באמצע ע"י הקפאה.כשאני מכינה חלות המיועדות…

אם סיירתם קצת בבלוג שלי כבר הבנתם שאני אוהבת את החיים הקלים. מנות קלות ופשוטות להכנה מבלי לפגוע באיכות או טעם המנה. מסוג המנות שאני קוראת להן "שגר ושכח"כאמא לארבעה ילדים תמיד חיפשתי למקסם זמנים בכדי להספיק הכל בזמן ולהשאיר לי זמן איכות עם הילדים.כך נולד התבשיל הזה. הכל ביחד, 10 דק' עבודה ולתנור. הטעם.. גן עדן!! הפעם עשיתי מיקס…

את המתכון לשווארמה הביתית מכירים כבר רוב העוקבים שלי באינסטגרם.הפעם הראשונה שהעליתי את המתכון לאינסטגרם היתה לפני כ 3 שנים וזאת היתה הצלחה מסחררת!היא טעימה ועסיסית שאין לתאר ואחרי שתכינו בבית לא תרצו לקנות בחוץ, בהבטחה.את המתכון הזה למדתי מאמא שלי ז"ל. אין משהו שהיא לא ידעה להכין.אני זוכרת את הפעם הראשונה שהיא הכינה לנו שווארמה. חזרתי מבית הספר והרחתי…

את הלחמניות האלה אני נוהגת להכין בשבועות בד"כ.יש לי תחביב לקחת בצקים בסיסיים ולהוסיף להם כל מיני תוספות.אני אוהבת לשחק עם הטעמים והמרקמים. הפעם מילאתי את הלחמניות בגבינת מוצרלה מגורדת בנוסף לעשבי התיבול בבצק.הלחמניות האלה כל כך טעימות וקלות להכנה. ממליצה בחום להכפיל כמויות!ניתן להקפיא אותן לפני ההכנה, לפני ההתפחה האחרונה. לעטוף בניילון נצמד כל לחמנייה ולהקפיא.אני מאוד אוהבת את…