Tag: לחמניות

לחמניות באגט

קמתי עם חשק עז לאפייה היום. לא היה לי מושג מה אני הולכת להכין אז זרמתי..בהתחלה חשבתי להכין פרנות וגם הכנתי את הבצק לפי המתכון אזל אז החלטתי לשנות כיוון. יצרתי לחמניות מוארכות, התפחתי, חרצתי ואפיתי. מה כבר יכול להיות חשבתי לעצמי.. בואו נגיד ככה, הצלחתי להפתיע את עצמי עם התוצאה!!לחמניות באגט קריספיות, בלי הכנה מוקדמת רק עם אפייה נכונה.…

קרא עוד

לחמניות זעתר וגבינה

לחמניות רכות כל כך שלא תוכלו להפסיק לנשנש!! המרכיבים הכי פשוטים שיש בכל בבית וההכנה קלה עוד יותר. הן מתאימות לארוחת ערב, לאירוח או סתם כנשנוש טעים בבוקר. מכניסים את כל המרכיבים למיקסר ויאללה באלגן.. המרכיבים:500 גרם קמח לבןכף ורבע שמרים יבשים50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביותביצה Lרבע כוס סוכר (50 גרם)250 מל מים קרים(כוס מדידה או כוס ורבע חד פעמי…

קרא עוד

חלות/לחמניות בהקפאה

שאלה שחוזרת על עצמה אין ספור פעמים באינסטגרם שלי היא האם ניתן להקפיא חלות לפני האפייה?את התשובה היא כן ואני אסביר כאן איך למה וכמה..תהליך ההקפאה נועד לעצור את פעולת השמרים ובכך את ההתפחה.הקפאת חלות לפני האפייה היא רעיון מצוין לחסכון בזמן עבודה וכמובן זמינות.בגדול כל התהליך זהה לאפיית חלות במקום רק שהוא נקטע באמצע ע"י הקפאה.כשאני מכינה חלות המיועדות…

קרא עוד

לחמניות בזיליקום וזיתים ממולאות מוצרלה

את הלחמניות האלה אני נוהגת להכין בשבועות בד"כ.יש לי תחביב לקחת בצקים בסיסיים ולהוסיף להם כל מיני תוספות.אני אוהבת לשחק עם הטעמים והמרקמים. הפעם מילאתי את הלחמניות בגבינת מוצרלה מגורדת בנוסף לעשבי התיבול בבצק.הלחמניות האלה כל כך טעימות וקלות להכנה. ממליצה בחום להכפיל כמויות!ניתן להקפיא אותן לפני ההכנה, לפני ההתפחה האחרונה. לעטוף בניילון נצמד כל לחמנייה ולהקפיא.אני מאוד אוהבת את…

קרא עוד

לחמניות מתוקות בצורת רימון

נתחיל מזה שתשמרו את המתכון לבצק כי הוא מטורףףףףףף!!! הלחמניות שמתקבלות לא מתוקות מדי, מי שרוצה ממש מתוק שיוסיף עוד 50 גרם סוכר למתכון. לחמניות בצורת רימון יקשטו לכם את שולחן החג ויהיו ממש כמו תכשיטים. את ההשראה לצורה אני חייבת ל @orlyhermesh היקרה והמוכשרת שאת הלחמניות שלה בצורת רימון ראיתי לפני כ 3 שנים ומאז הן קבוע בשולחן החג…

קרא עוד

חלת דג של שישי

מוכנים לטרנד הבא?! יופי, תזכרו טוב איפה ראיתם את החלה הזאת בפעם הראשונה ועכשיו סיפור משפחתי קטן..רובכם לא יודעים שאחי הקטן ( בן 40 כן) הוא רב כן, רב של בית כנסת שאבי ז׳ל בנה.. הבחור עילוי בתורה ואיך לא.. גם במטבח לפני כשבועיים פניתי אליו וביקשתי רעיון למנה מטורפת עם דגים! כזאת שעוד לא נראתה.. והוא, חיים שלי, מיד…

קרא עוד