Footer Default Center | Anat Elisha Kitchen

דף הבית
מתכונים
חנות
קצת עלי
צרו קשר

0 items - ₪0 0

דף הבית
מתכונים
חנות
קצת עלי
צרו קשר

דף הבית
הסדנאות שלי
צרו קשר
קצת עלי
לחמים
עוגות

© Copyright {Y} – ThemeREX. All Rights Reserved.

אולי תאהבו גם

Sidebar about content

Top Page with posts and categories

קצת עלי

נעים להכיר קוראים לי ענת אלישע ביטון וברוכים הבאים לבלוג שלי. אני אמא ל-4 ילדים מקסימים, רוני, יובל, נועם ואריאל. נשואה באושר לניסן. גדלתי בבית מרוקאי שכל המהות שלו היתה אוכל...

עקבו אחרי

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

סירים של שישי, קווארה מ׳עה ל׳בטטה קסבייה, קציצות ע

סירים של שישי, קווארה מ׳עה ל׳בטטה קסבייה, קציצות עם ארטישוק ירושלמי, חכו לכריך בסוף הסרטון רק אומרת🫠 למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
לקציצות:
600 גרם בשר בקר טחון
2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות/3 כפות פירורי לחם
בצל בינוני קלוף
תפו׳א קטן קלוף
חצי צרור פטרוזיליה
כפית שטוחה פלפל,
כפית שטוחה ראס אל חנות
כפית מלח (לפי טעם אישי)
כף שמן זית/אחר
.

לרוטב:
1.5 קג ארטישוק ירושלמי
10 שיניי שום חצויות
2 יח׳ פלפל צ׳ילי טרי
כפית שטוחה ראס אל חנות
כפית שטוחה כורכום
כפית אבקת מרק עוף טבעי
כפית שטוחה פלפל
חצי כף מלח (לפי טעם אישי)
שליש כוס שמן זית/ אחר
.

אופן ההכנה:
במעבד מזון טוחנים את הלחם, הבצל, הפטרוזיליה ותפו׳א ומערבבים יחד עם הבשר הטחון והתבלינים.
לשים היטב ושמים למנוחה במקרר לחצי שעה.
.
לרוטב:
קולפים מראש את הארטישוק הירושלמי וחותכים לגודל הרצוי.
מניחים בקערה עם מים קרים וחצי לימון סחוט ושומרים במקרר עד הבישול.
(מומלץ לבצע את הפעולה כמה שעות לפני הבישול ולהחליף את המים לפחות פעם אחת)
.
בסיר סוטאז׳ שמים שמן ומוסיפים את השום והפלפלים, מטגנים כ 2 דקות, מוסיפים תבלינים ומערבבים.
מוסיפים את הארטישוק הירושלמי, מערבבים ויוצקים כ 2.5 כוסות מים.
מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
.
יוצרים קציצות ומוסיפים אותם לסיר.
מבשלים על להבה בינונית נמוכה כשעה ורבע - וחצי או עד ריכוך מלא של הארטישוק הירושלמי.
מגביהים להבה ומצמצמים את הרוטב למרקם סמיך.

מלאווח הום מייד, מתכון חדש ואולי הסוד הוא בכלל בגל

מלאווח הום מייד, מתכון חדש ואולי הסוד הוא בכלל בגלגול?🤔 למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
1 ק”ג קמח לחם/קמח חלה/קמח לבן/כוסמין לבן
רבע כפית שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף מלח
650 מ”ל מים חמימים
.
למריחה:
200 גרם חמאה מומסת /מרגרינה/נטורינה

אופן ההכנה:
מניחים את כל מרכיבי הבצק בקערת המיקסר ולשים 10 דקות על מהירות נמוכה.
מתקבל בצק מעט דביק וזה בסדר.
יוצרים מהבצק כדור ומניחים בקערה מעט משומנת.
מכסים ושמים למנוחה של 30 דק’.
.
יוצרים כדורים במשקל 150 גרם כל אחד ומניחים עם מעט מרווחים על מגש משומן מעט!
משמנים עם מעט ספריי שמן את הכדורים ומכסים בניילון נצמד.
שמים למנוחה של שעה.
.
משמנים מעט את משטח העבודה ופותחים כל כדור לעלה דק.
מורחים שכבה דקה של חמאה.
מקפלים שליש אחד למרכז ומעליו שליש שני.
מורחים עוד שכבה דקה של חמאה ומקפלים קיפול נוסף לאורך.
מגלגלים לשבלול ואת הפינות דוחסים משתי הקצוות.
מניחים חזרה במגש וממשיכים כך עם כל השאר.
מכסים את המגש ומכניסים למקרר לחצי שעה
.
מחממים מחבת נון סטיק /יציקה על להבה בינונית נמוכה.
בעזרת הידיים מועכים את שבלול הבצק ומרחיבים אותו בזהירות לצורת פיתה.
מניחים במחבת (ללא שמן) ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה.
מגישים לצד עגבניות מרוסקות, ביצה וטחינה .

פתיתים ברוטב רוזה בסיר אחד, מתכון קליל ליום ראשון👇

פתיתים ברוטב רוזה בסיר אחד, מתכון קליל ליום ראשון👇🏻👇🏻
.
המרכיבים:
1/2 שקית פתיתים
2 שיניי שום מגורדות/כתושות
כף וחצי רסק עגבניות
8-10 עגבניות שרי חצויות
1/4 כוס שמן זית
כף חמאה
כפית שטוחה פלפל שחור
מלח לפי טעם אישי
1/2 מיכל שמנת מתוקה 38%
פרמז׳ן מגוררת בנדיבות
.
אופן ההכנה:
מנחים בסיר שמן זית וחמאה ומוסיפים שום ועגבניות שרי.
מטגנים מעט על להבה בינונית נמוכה.
מעבירים את העגבניות לבלנדר וטוחנים.
(אפשר להשאיר את העגבניות שלמות)
.
מוסיפים לסיר רסק עגבניות מלח ופלפל.
מערבבים כדקה ומוסיפים פתיתים ואת מלית העגבניות שטחנו.
מערבבים כדקה ומוסיפים מים לכיסוי הפתיתים.
מבשלים עד ריכוך מלא של הפתיתים
(אם צריך מוסיפים מים)
.
מוסיפים לסיר את השמנת והפרמז׳ן ומערבבים כדקה.
מעבירים לצלחת , מוסיפים פרמז׳ן ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.

מי אמר שספר זכרונות לא יכול להיות ספר בישול? בשבח

מי אמר שספר זכרונות לא יכול להיות ספר בישול?
בשבח והודיה אני שמחה להציג בפניכם את ספר הבישול הראשון שלי🪬
.
גם כשדלתות נסגרות במפתיע בפניכם אל תפסיקו להאמין לעולם! המשיכו לחלום ולהגשים, שום דבר לא קורה סתם, נסתרות הן דרכי האל🤍
.
תודה עליכם, בלעדיכם זה לא היה קורה🙌🏻
ניתן לרכוש את הספר שלי דרך האתר שלי, קישור בסטורי, בהיילייט ובביו ❤️
@shakedfalach

סמאש טורטיה ב 10 דקות עבודה! אז מה צריך? . בשר בקר

סמאש טורטיה ב 10 דקות עבודה!
אז מה צריך?
.
בשר בקר טחון עם 30% שומן
טורטיות קטנות/גדולות
מלח ופלפל שחור גרוס
התוספות עליכם🫠
.
ממומן בשיתוף @finish.israel
#smash

אורז חגיגי במיוחד, סרטון קצר לכבוד שבת קודש. למתכו

אורז חגיגי במיוחד, סרטון קצר לכבוד שבת קודש. למתכון👇🏻👇🏻
.

המרכיבים:
2 בצלים גדולים פרוסים דק
1/4 כוס שמן
2 כוסות אורז בסמטי/יסמין
3/4 כוס עדשים שחורות
3/4 כוס צימוקים בהירים
חצי כפית כמון
כפית שטוחה בהרט
כפית שטוחה פלפל לבן/שחור
כפית וחצי מלח (לפי טעם אישי)
.
אופן ההכנה:
שוטפים את העדשים ומשרים במים רותחים לחצי שעה. מסננים.
.
שוטפים את הצימוקים ומשרים במים רותחים 15 דקות. מסננים.
שוטפים ומסננים את האורז.
.
מחממים את הסיר ומוסיפים בצל ושמן.
מוגנים כ 10-12 דקות על להבה גבוהה.
מוסיפים תבלינים ומערבבים עוד דקה.
מוסיפים לסיר, אורז, עדשים וצימוקים ושוב מערבבים היטב ומטגנים כ 2-3 דקות.
מוסיפים 4 כוסות מים רותחים (אותה כוס של האורז)
מערבבים ומכסים את הסיר.
מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
מבשלים כ 20 דקות ומכבים את הגז.
משאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ובתאבון.
#rice

עוגת השוקולד של קארין ורניקוב ז״ל, בת 22 , שנרצחה

עוגת השוקולד של קארין ורניקוב ז״ל, בת 22 , שנרצחה יחד עם חברתה ספיר בילמס ז״ל במסיבת הנובה ברעים, יהי זכרן ברוך 🕯️ למתכון👇🏻
.
4 ביצים טמפ׳ החדר
כוס סוכר (כוס מדידה אוניברסלית)
כוס שמן
250 מל שמנת מתוקה 38%
כוס אבקת שוקולית
2 כפות קקאו
כוס וחצי קמח תופח
.
לגנאש שוקולד:
125 מל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר
(ממליצה להכפיל)
.
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות חום סטטי
.
בקערה מניחים ביצים שלמות וסוכר וטורפים כ 2 דקות.
מוסיפים שמן ושמנת מתוקה ולאחר מכן את שאר המרכיבים.
טורפים עד מרקם חלק ויוצקים את הבלילה לתבנית מרובעת/2 אינגליש
.
מכניסים לתנור ואופים כ 35 דקות.
.
מניחים את השמנת בקלחת ושוברים את השוקולד.
מחממים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב עד שהגנאש מוכן.
.
יוצקים את הגנאש מעל העוגה ומפזרים כל תוספת שאוהבים💔

⁨ ⁨ סלט כרוב חגיגי לכבוד החג הכי שמח בשנה, למתכון

⁨ ⁨ סלט כרוב חגיגי לכבוד החג הכי שמח בשנה, למתכון המלא👇🏻
.
המרכיבים:
כרוב שלם פרוס דק
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
רבע צרור שמיר קצוץ
3 בצלים ירוקים חתוכים
גבעול סלרי קצוץ
כוס פולי סויה
כוס גרגירי תירס
.
לרוטב:
2 כפות דבש
לימון שלם סחוט
שן שום מגורדת
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית צ׳ילי גרוס
כפית מלח
1/4 כוס שמן זית
.
אופן ההכנה:
מביאים סיר עם מים לרתיחה ומוסיפים את פולי הסויה.
מבשלים כ 10 דקות, מסננים ומצננים.
.
מניחים בקערה את כל הירקות
מערבבים בצנצנת את כל מרכיבי הרוטב
ויוצקים מעל הסלט.
מערבבים היטב ושומרים במקרר בתוך קופסה סגורה.⁩⁩

⁨ סיר בצלים ממולאים ברוטב מיוחד ועסיסי כל כך.. תקש

⁨ סיר בצלים ממולאים ברוטב מיוחד ועסיסי כל כך.. תקשיבו לי, תניחו אותו ישירות עם הסיר על שולחן החג כי אין יפה ומשפחתי ממנו. למתכון👇🏻
.
המרכיבים:
6-8 בצלים בינוניים קלופים

.
למילוי:
400 גרם בקר טחון
כוס וחצי אורז עגול/יסמין/בסמטי
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
2 כפות רוטב עגבניות קלאסי פרפקטו
כף רכז רימונים
2 כפות פירורי לחם
כפית שטוחה פלפל
כפית שטוחה בהרט
כפית מלח (לפי טעם)
3 כפות שמן זית
.
לרוטב:
1/3 כוס שמן זית/אחר
2 שיניי שום פרוסות
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
חצי כפית בהרט
רבע כפית קינמון
2 כפות רכז רימונים
3 כפות סילאן
כפית מלאה מלח (לפי טעם)
בקבוק רוטב עגבניות קלאסי פרפקטו
(פחות 2 כפות)
.
אופן ההכנה:
מביאים סיר עם מים לרתיחה ומבשלים את האורז כ 7 דקות.
מסננים ומצננים.
.
מביאים סיר נוסף עם מים לרתיחה.
בעזרת סכין חורצים את הבצלים לאורכם ומכניסים למים. מבשלים כ 10 דקות.
מסננים ומפרקים את הבצלים לגלדים.
.
מניחים את האורז ומערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי עד איחוד.
.
מחממים שמן בסיר רחב ומוסיפים שום.
מטגנים קלות ומוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה.
.
ממלאים את גלדי הבצל במילוי,
מגלגלים וסוגרים.
מסדרים את הבצלים בסיר עם הרוטב בצפיפות כאשר הסגירה מופנית כלפי מטה.
.
המשך המתכון בתגובה הראשונה👇🏻
.
פרסום ממומן בשיתוף אסם נסטלה @bishulim_osem

Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים

פוסטים אחרונים

תפוחי אדמה קריספיים אפויים בתנור

9 ביוני 2026

עוף עם כרובית / שופלור

8 ביוני 2026

אורז ירקות

7 ביוני 2026

סלמון אפוי עם תפוחי אדמה

6 ביוני 2026

חזה עוף שלם אפוי בתנור

5 ביוני 2026

עוגת גבינת שמנת ותותים

4 ביוני 2026

anat_elisha_kitchen

🍋יוצרת תוכן קולינרי
🍲מתכונים ביתיים פשוטים ומדויקים
✨השראה למטבח היומיומי
💌לשיתופי פעולה והפקות תוכן הודעה בפרטי

סירים של שישי, קווארה מ׳עה ל׳בטטה קסבייה, קציצות ע

מלאווח הום מייד, מתכון חדש ואולי הסוד הוא בכלל בגל

פתיתים ברוטב רוזה בסיר אחד, מתכון קליל ליום ראשון👇

מי אמר שספר זכרונות לא יכול להיות ספר בישול? בשבח

סמאש טורטיה ב 10 דקות עבודה! אז מה צריך? . בשר בקר

אורז חגיגי במיוחד, סרטון קצר לכבוד שבת קודש. למתכו

עוגת השוקולד של קארין ורניקוב ז״ל, בת 22 , שנרצחה

⁨ ⁨ סלט כרוב חגיגי לכבוד החג הכי שמח בשנה, למתכון

⁨ סיר בצלים ממולאים ברוטב מיוחד ועסיסי כל כך.. תקש

Follow on Instagram

דף הבית
מתכונים
קצת עלי
חנות
צרו קשר

אורז
אסייתי
אפויים בתנור
בשר
דגים

חגים
לחמים
מאפים
ממולאים
מרקים

מתוקים
סלטים
עוגות
עוף
פסטות

© כל הזכויות שמורות לענת אלישע | עיצוב ובניית אתר: סטודיו דנקו

תקנון האתר
מדיניות פרטיות