מתכונים

ימי הקיץ החמים מחייבים מתכונים קלילים בין השאר. כאלה שסוגרים פינה במינימום מאמץ והמתכון הזה עונה על התיאור. מערבבים את כל המרכיבים בקערה ואפילו קיצרתי לכם את התהליך עם התרד.. ניתן להמיר את הגבינות לגבינות רזות וקיבלתם בורקס דל קלוריות בנוסף. מי שלא אוהב תרד יותר ממוזמן להסיר אותו מהמתכון אבל קחו בחשבון שתצטרכו להוסיף עוד גבינות ועוד כף קמח.…

התבשיל הזה הוא תבשיל של הסבתות! זה אחד הסירים שאני הכי זוכרת כילדה.. יש לא מעט אנשים שפחות מתחברים לגרונות הודו וחבל כי הטעם שלהם לא פחות ממולא. כל מה שצריך לעשות הוא לדעת איך לבשל אותם. יחד עם זאת אני קשובה לכולם ואת התבשיל הזה ניתן לבשל גם עם בשר לבישול ארוך בדיוק באותה הדרך או עם נתחי עוף…

את הלחמניות האלה אתם חייבים להכיר. הן סופר קלות ופשוטות להכנה והיופי שבהן שניתן למלא אותן בכל מה שאוהבים! הפעם הכנתי לכם גרסה חלבית ובבקשה אל תנסו להמיר לפרווה כי זה לא יוצא אותו הדבר. לא לדאוג, אנחנו נכין יחד לחמנייה דומה ללא מוצרי חלב. הפטנט הזה מאוד מצא חן בעיניי. לחמניות מוכנות למילוי, מה יותר כיף מזה?! אני מילאתי…

בחמישי שעבר הייתי ביום צילום לקראת העונה השנייה של תכנית הטלוויזיה שלי, מזמינים שולחן. בחלק מהמנות השתמשנו בפטריות ובסוף היום נותרה כמות עצומה של פטריות. מפה לשם חזרתי עם ארגז פטריות מכל סוג אפשרי. בשנייה שהגעתי הביתה, שלפתי מהמקפיא נתח אסאדו עסיסי והכנסתי למקרר להפשרה איטית עד למחרת. כבר הבנתי מה אני הולכת להכין.. בקשר למנה, כלום ושום דבר עבודה!!…

בחג שבועות הכנתי לילדים פרנה בטאבון. תוך כדי לישה צצה במוחי הברקה. להכין פוקצ׳ה מהבצק של הפרנה. הרי הבצק מלא במים ובועות אין סיבה שלא ייצא מעולה בתבנית עם תוספות. חיכיתי לבוקר פנוי וכשהגיע הבוקר הזה, הוזעקתי לחדר לידה, אחיינית שלי נכנסה ללדת. עזבתי הכל וטסתי אליה. הפוקאצ׳ה תחכה לרגע אחר אמרתי לעצמי. ליאורי ילדה נסיך מהמם בשעות הצהריים ואני…

תגידו לי אתם, יש יותר מנחם וטעים מסיר קציצות טעים?! אני רק חושבת על זה שכילדה ועד גיל מבוגר לא נגעתי בקציצות.. לאכול קציצה נחשב כעונש מבחינתי! ובואו, לגדול בבית מרוקאי שכל יומיים בערך יש סיר קציצות ולא לאהוב זה קשוח. אז מה בכל זאת הייתי אוכלת? את הרוטב! אמא שלי ז"ל, הייתה שמה לי בצלחת רוטב ואני הייתי מתענגת…

יש לנו מאפייה בשכונה שמוכרים שם פיצות אישיות. אריאלי מכור אליהן! לא משנה מה הוא טוען ששלהם יותר טעים. החלטתי לאתגר את עצמי ולהכין לו מיני פיצות הום מייד עם בצק סופר רך בדיוק כמו במאפייה המדוברת. הילד היה סקפטי בהתחלה. הרים את הפיצות והסתכל מכל צד אפשרי וברגע שלקח את הביס הראשון הבנתי שהכיוון חיובי😉בסופו של דבר קיבלתי אישור…

אתם כבר מכירים אותי, אני אוהבת קינוחים קלים ולא מורכבים. יחד עם זאת אני תמיד שמה דגש על הניראות והטעם! הקינוח הכי פשוט יכול להיראות מיליון דולר, הכל תלוי באיך מגישים אותו.. לקחתי בסיס של עוגת גבינה קרה וטעימה במיוחד, חילקתי לשתי קערות וגיוונתי בטעמים. אני הלכתי על ממרח פקאן מסוכר וממרח חלווה. קישטתי בתוספות בהתאם לטעם הנבחר ותקשיבו לי,…

אם אתם מחפשים עוגת גבינה פשוטה להכנה וטעימה בטירוף הגעתם למקום הנכון! העוגה הזאת היא בעצם סוג של עוגה בחושה שנאפית בחום נמוך ובסביבת אדים. הגובה שלה מתקבל לפי גודל התבנית. בתבנית בקוטר 26 היא תצא נמוכה יותר ובקוטר 22 גבוהה יותר. בכל מקרה היא נשארת בגובה הבלילה ההתחלתית. אבל רגע, על הטעם הקרמי שלה לא דיברנו עדיין.. ביס ממנה…

אין שבועות בלי קיש כזה או אחר.. כל אחד לפי טעמו. אין יותר מדי שינויים בין אחד לשני למעט סוג הירק שמבשלים והטיפול השונה בו.יש לכם מתכון סופר טעים כאן באתר, של קיש פטריות. הבסיס לתחתית הוא אותו בסיס רק המלית שונה מעט. המתכון קל ופשוט רק הערה קטנה. במידה ורוצים להמיר את השמנת המתוקה לשמנת דלת אחוזי שומן או…