מתכונים

בשישי האחרון הילדים ביקשו הפסקה מהחמין. את הבשר כבר קניתי אז עשיתי שינוי תכניות קטן. את התבשיל הזה מכינים בכמה דקות עבודה והוא פשוט הכי טעים שאפשר! התנור עושה את כל העבודה.. המרכיבים:1.5 קג בשר נתח אונטריב חתוך לקוביות1 יח עצם מח (מומלץ בחום)5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות.2 גבעולי סלרי קצוצים3 בצלים גדולים חתוכים לרבעים3 שיניי שום פרוסות1/3 כוס שמן…

אריאלי ביקש אתמול בערב שאכין לו צוקץ למחרת בצהריים. אבל עם בשר אמא, בשר סטייק.. בכיף עניתי אבל שלא תטעו, הוא אוכל רק את האנטריקוט ומעט נודלס, לא נוגע בירקות בעד שלום. אם תשאלו אותי, סטייק הוא אוהב בכל מקרה ואת הנודלס הוא מאוד אוהב לראות כי המנה צבעונית.. כך או אחרת, הכנסתי אותו איתי למטבח והכנו יחד את המנה,…

הבנות שלי מכורות להום פרייז! אמה מה הן מאוד אוהבות לאכול הום פרייז לצד המבורגר והיות ואנחנו שומרי כשרות הכנתי להן בגרסת הפרווה והיא טעימה לא פחות אם לא יותר. גם על הטיגון ויתרתי והכנסתי הכל לתנור עם מעט שמן זית ומלח. יצא כל כך טעים שהמגש חוסל בשניות!! המרכיבים:3 יח בטטה בינונית קלופה3-4 תפוחי אדמה קלופים2-3 גזרים קלופים (תנסו, יוצא…

אתמול נפגשתי עם אמא של חייל מקסים שמשרת במילואים מאז ה 7/10 . האנשים המדהימים האלה הגיעו לישראל מ מכסיקו לפני לא מעט שנים וזה די ברור שהאמא משמרת את מסורת האוכל שלהם. אז הכנו כמה מנות ואני על הדרך למדתי כמה דברים חדשים.. נשארו לי חלק מהמרכיבים כי הכנו כמות לגדוד!! ומכאן נולדה מנה חדשה וסופר טעימה. הכי…

אני לא יודעת אם זה המלחמה או מזג האוויר שהתקרר אבל לאחרונה אני מחפשת לאכול אוכל מנחם.. כזה שיחמם את גופי ואת ליבי.. אולי בכדי להקל על המראות הקשים. הבוקר התעוררתי במוד מושחת למדי ועד שסיימתי לארגן את הבית כבר נפלה ההחלטה. תפוח אדמה מוקרם כמו של הקניון רק טעים יותר!! מצריך קצת הכנה אבל שווה כל דקה! המרכיבים:5-6 תפוחי אדמה…

התעוררנו הבוקר לחדשות קשות. עשרה לוחמים נהרגו במהלך המלחמה שמתנהלת בימים אלה בעזה. כאמא לארבעה ילדים אני מתקשה לעכל את הבשורה בנוסף ל 1,400 הנרצחים ו 230 חטופים.. המחשבה על האימהות שאיבדו את היקר להן מכל, שחייהן לעולם לא יחזרו להיות אותו הדבר, שוברת את ליבי.. החלטתי לקום ולאפות עוגה נוסטלגית של פעם. עוגה שכל אמא/סבתא מכינה לילדים או לנכדים…

מאז שהחלה המלחמה אנחנו דואגים להביא את חמותי אלינו שתנוח קצת מהאזעקות. היא גרה בחולון ובכל פעם שיש אזעקה היא יוצאת לחדר המדרגות. בנתניה רגוע אז בשבתות היא נחה אצלנו. השבת רציתי להפתיע אותה והכנתי תבשיל עיראקי אסלי שהיא מכינה לנו בארוחות שישי, תבשיל בשר עם חצילים והמוןןן נענע. אחד הטעימים בפער! לצערי היא החליטה להישאר בבית השבת אבל לפחות…

הימים הם ימי מלחמה.. האסון שפקד אותנו לא מרפה. הסרטונים הקשים, החטופים, הנרצחים והשבויים. שום מח אנושי לא יכול לקלוט את גודל הזוועה! מוצאת את עצמי מחפשת תעסוקה כל היום בכדי להסיח את דעתי מהמראות הקשים שלנצח נצרבו במוחנו. אפייה ובישול מבחינתי זאת תרפיה לכל דבר ועניין. מאז ומתמיד מצאתי נחמה במקום הזה. מעין שקט מדומיין ולו למעט זמן. היום…

אוטוטו כיפור וביקשתם שאכין לכם מנה מזינה ומשביעה אבל בלי באלגן! הכל בסיר אחד.. ניגשתי למלאכה כמו שרק אני יודעת והפעלתי את הגלגלים.. במקום להכין שתי מנות בשני סירים, איחדתי כוחות לסיר אחד. אורז שמתבשל בתוך ציר בקר זה לא גן עדן!!! טוסווו להכין ותבינו על מה מדובר.. המרכיבים:1 קג נתח צלי בקר (מספר 5) חתוך לקוביות קטנות.2 כוסות אורז יסמין/בסמטי…