מתכונים

אחד המרקים שהכי מבוקשים אצלי בבית זה מרק ירקות. בחורף, פעם בשבוע קבוע וכן גם מדי פעם בקיץ.נועם שלי אוהבת מרקים במיוחד. אוכל חם היא קוראת להם. ולמען האמת, מה יותר חם ומנחם מצלחת מרק?!בגדול, מרק ירקות זה המרק שהכי קל להכין , תעקבו אחרי השלבים ותתאהבו.אני מכינה את המרק הזה לרוב עם חלקי עוף ואפשר גם בלי, מה שבא…

הלם, אבל כבר שבוע שני ברציפות שאריאלי הולך לבית הספרכמו שרובכם מכירים אותו, הילד סרבן אוכל צבעוני!! אני מכינה לו את המאפינס האלה לארוחת ערב או לארוחת עשר בבית הספר והילד באורות מאז שהיה קטן , פעם בשבוע יש מאפינס ( בלי זיתים כמובן לסרבן שלי)5 דקות עבודה ויש לכם את זה. תוכלו להוסיף תירס במקום הזיתים או גם וגם…

חמין עריסה זה בעצם חמין חיטה פיקנטי וטעים במיוחד.להכין חמין זב הדבר הכי קל בעולם רק צריך את התיבול הנכון וכמויות המים.כילדים זה היה החמין המועדף עלינו אבל על אבא שלי ז"ל פחות. הוא העדיף תמיד את החמין המרוקאי הקלאסי.אמא שלי ז"ל הייתה מחלקת את החמין בינינו. פעם לנו ופעם לו ולפעמים הייתה מגדילה ראש ומכינה שני סירים.גדלתי בבית שבכל…

המתכון הזה מוכר וידוע מזה שנים. בתקופת החגים הוא נפוץ במיוחד.רוב המתכונים דומים אבל אתם מכירים אותי, חייבת טוויסט בעלילה..במקום תירוש ענבים/מיץ ענבים שזה בעצם המרכיב העיקרי של הרוטבהשתמשתי בנקטר חמוציות ומיץ תפוזים. עשיתי מיקס מטורף שאין לתאר.שילבתי כמובן תבלינים נוספים והתוצאה היתה פשוט מופלאה. העוף התקרמל יחד עם הבצל הענבים והשום..חייבת לומר שלקחתי הימור בשילובים וזה מה שאני אוהבת…

לאחרונה יש ביקוש גדול באינסטגרם שלי לאוכל בריא. אני משתדלת לגוון, להכין הכל מהכל.רוב האנשים מחזיקים בדעה שאוכל בריא הוא פחות טעים. נתחיל מזה שאין אוכל לא טעים, זה עניין של העדפות וטעם אישי. שנית, עם התיבול והמרכיבים הנכונים האוכל הכי בריא יהיה גם הכי טעים. אני מאוד משתדלת לאזן את הארוחות בבית כך שיש לי ניסיון די עשיר בעניין..אני…

נו בסדר, נקניקיות זה לא בריא! אבל זה טעים, יותר מדי טעים!! אז פעם באף פעם מותר , לנפש .. לא, עכשיו ברצינות, אריאלי מכור לנקניקיות ואני מקפידה להכין לו אחת לשבועיים ואפילו יותריתרה מכך, גם הגדולים אוהבים ולמען האמת גם אני! כשהילדים היו קטנים והיתה פחות מודעות אז הכנתי הרבה יותר ואם כבר נקניקיות אז עם פתיתים יחד באותו…

בימי שישי אצל חמותי חובה סיר ממולאים. לא משנה איזה העיקר שיהיו ממולאים! בכל זאת בית עיראקי.. וברור לכם שגם אצלנו הממולאים תפסו מקום של כבוד כך שעוד תתקלו בהם הרבה בהמשך.כמה טיפים לגבי ממולאים שרכשתי במהלך השנים :ממולאים אוהבים זמן בישול!! אל תמהרו ואל תחפשו דרכי קיצור.את הבישול הראשוני מתחילים על הגז וממשיכים בתנור ולמה?! כי בתנור הממולאים מקבלים…

כמה אהבה יש לי לחצילים!!! באופן כללי ירקות ואני חברים טובים מאוד כך שהם הולכים לככב בבלוג.החציל הוכתר על ידי עוד כילדה כמלך המטבח. מבושל, מטוגן, אפוי, על האש להמשיך? את המתכון הזה אני מכינה לילדים כבר הרבה מאוד שנים אבל רק כפינוק מדי פעם וכך הוא נשאר מיוחד ונכסף..אין לי יותר מדי תיאורים וסיפורים, התמונות מדברות בעד עצמן. המרכיבים:חציל גדול…

חג שמיני עצרת ואין לי שמץ של מושג מה להכין! זהו, נגמרו הרעיונות והאילתורים.. קמתי בבוקר בלי שום רעיון. תוך כדי הכנת הקפה נזכרתי שלא הכנתי את המחאמר עם הבשר של אמא שלי וזה בדיוק היום להכין אותו. כמובן שהוא תמיד ילווה במטבוחה ועוד מיליון סלטים ומיד אחרי המנגל נדלק .. הצילו!!!!!! יש כמה וכמה סוגים של מחאמר או שלמען…

אני מכורה לבטטה! זהו, הוצאתי את זה! אוהבת בטטה בכל דרך בישול אפשרית ומכאן אני משחקת עם המתכונים שלה. את המתכון הזה המצאתי לפני כמה שנים.. אמרתי לעצמי אם אני אוהבת בטטה על האש לצד קבב וטחינה אז למה לא לשלב ביניהם?? זאת מנה מהממת שמשתלבת בכל ארוחה בשרית. בא לכם שתהיה מנה ראשונה לכו על זה , בא לכם…