ארוחת צהריים

חמין שעועית עם קוקלותחמין שעועית אני מכינה לרוב בשיא החורף כי אחרי צלחת כזאת צריך לרוץ למיטה ולהתכרבל בפוך לשנ״צ מתוק של שבת והגשם דופק בחלון..כשהייתי ילדה, אמא שלי ז׳ל היתה מכינה מדי פעם את החמין הזה ומוסיפה לו קוקלות חריפות. מיותר לציין שלא העזתי לטעום.. לא הבנתי אז מה אני מפסידה!הקוקלה היא ספק קציצה ספק בצק. היא עשויה מסולת…

הרבה זמן שלא הכנתי מנת מוקפצים. נועם שלי נכנסה לתפקיד המקפיצה בבית והיא מכינה מוקפצים בכל וורסיה אפשרית.הפעם החלטתי להפתיע אותה אחרי המון זמן שלא הכנתי לה. לקחתי את כל הירקות שהיא אוהבת ושילבתי במתכון אחד חדש.השתמשתי בנתח סינטה שאינו מצריך בישול ארוך. אני מאוד אוהבת לשלב את הנתח הזה במוקפצים רק שימו לב, תעבדו עם להבה גבוהה ולא להקפיץ…

החורף כנראה מגיע הסופ"ש ומה יותר מתאים מצלחת מרק מנחמת?!מרק חומוס הוא אחד המרקים היותר טעימים שיש. ניתן להכין אותו עם בשר ובלי..הסוד הוא סבלנות! תנו למרק את הזמן שהוא צריך בכדי שהבשר וגרגירי החומוס יתרככו באיזי ויתמזגו אחד בשני.כשמדובר בתבשילים עם זמן בישול ארוך אני מיד שולפת סיר לחץ. הוא מקצר לי את זמני הבישול בפחות מחצי!שמים הכל…

בית מרוקאי זה בית של קציצות בכל וורסיה אפשרית בשישי בצהריים😊העיקר שיהיה פלפל חריף שרוף על הגז, מטבוחה וקנקן תה עם שיבא או עם נענע מתוק במיוחד!! שילוב קטלני אגב😉 הפעם הבאתי לכם את הגרסה הפחות מתוקה והיא טעימה לא פחות!! אין מה לעשות, בצלים שמתבשלים המון זמן על הגז טעימים בכל דרך אפשרית! בין עם משלבים אותם עם עוף…

צלי עוף עם פטריות הוא אחד המכונים היותר קלים להכנה אמה מה? הטעמים שמתקבלים כתוצאה מהבישול הארוך יחסית לעוף הם לא פחות ממטורפים. הילדים שלי מאוד אוהבים שאני מכינה להם את הסיר הזה לרוב בימי שישי.. סיר אורז בצד ואתם מסודרים.עוד סיר שגדלתי עליו מבית הוריי ז"ל. כל פעם אני משחקת עם המרכיבים של המתכון אבל הבסיס נשאר. הרבה בצל,…

הפעם הראשונה שנתקלתי בטשולנט הייתה כשהייתי בת 10 ונסענו לבית מלון עם ההורים שלי..אבא שלי חזר מהתפילה בשבת בבוקר וירדנו לחדר האוכל. הריח של הטשולנט היכה בי בחוזקה😲כילדה לא הסכמתי לטעום מהחמין בשום דרך ובשום מצב. אני זוכרת שישבתי בשולחן ולא הצלחתי לאכול.אבא שלי חזר לשולחן עם צלחת מלאה בטשולנט ופנים מרוצות, מה זה מרוצות, הוא זרח מאושר והתענג על…

היה לי בוקר של צילומים וסיימנו בסמוך להגעת הילדים מבית הספר.הצילומים נערכו אצלי בבית כך שבין לבין הגנבתי לכיריים סיר עם תפוחי אדמה לפירה.אתמול ביקרתי אצל הקצב (גבריאל קצביית בוטיק) והוא לא נתן לי לצאת בלי מגש של איירון סטייק.את חייבת להכין ואני מחכה לתגובה הוא אמר לי ומי אני שאגיד לו לא?!האיירון סטייק חיכה בסבלנות להיום ואכן בסיום הצילומים…

חטיפי כנפיים אנחנו קוראים להם בבית. מראש אני אומרת תכפילו כמויות!!!זה טעים, זה ספייסי ותכינו מגבונים כי זה מלכלך בקטע טוב כן?!את המתכון הזה תוכלו להכין עם כל נתח עוף שתבחרו. פרגית, כרעיים, עוף שלם או חזה עוף.את התוספת ליד תבחרו אתם. אצלי ביקשו אורז עם אטריות מטוגנות.במתכון הזה אני ממליצה להשתמש בסילאן טבעי שהוא פחות מתוק וייתן לכם גוון…

היום הייתי בפגישה בירושלים. התנועה הייתה כבדה יותר מהצפוי והגעתי בדקה ה 90 לאסוף את אריאלי מבית הספר.לאחרונה התרבו הפגישות והמטלות ואני מוצאת את עצמי מתרוצצת בין הבית והילדים לבין העבודה. מהיום שנולדו הם רגילים לארוחת צהריים חמה ואין בי שום כוונות לשנות את זה. זאת ההנאה הכי גדולה שלי! כשהם נכנסים בדלת ושואלים, אמא מה יש לאכול היום? אני…

פסטה ברוטב בולונז היא הפסטה האהובה על הילדים. פעם בשבוע קבוע! אפילו אריאלי אוכל שזה כשלעצמו בגדר נס.המתכון הזה הוא יחסית זריז (כשעה) אבל אם יש לכם זמן , תנמיכו את הלהבה ותנו לבשר להתבשל עוד כשעה ואפילו יותר מעבר למתכון. כך או אחרת מתקבלת מנה סופר טעימה וקלה להכנה. המרכיבים:חבילת פסטה (מה שאתם אוהבים)לרוטב:800 גרם בשר בקר טחוןבצל גדול…